レシピ男子ごはん

【男子ごはん】にんにく塩バターレシピ|11月7日

レシピ

2021年11月7日の日本テレビ系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんが寒い季節にオススメの【ニンニク塩バター】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。鶏ガラベースのスープにニンニクやバターのコクなど具材の旨味が詰まったスープが楽しめるポカポカ鍋です。シメは塩バターラーメン!

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【にんにく塩バター】栗原心平さんレシピ

Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: 鍋料理
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

シメは塩バターラーメン!

 材料

  • 水・・・1400cc

  • 鶏ガラスープの素(半練り)・・・大さじ1.5

  • 酒・・・大さじ2

  • 塩・・・小さじ1

  • 豚バラ肉薄切り肉(少し厚め)・・・300g(※1)

  • 玉ねぎ・・・2個

  • ニンニクの芽・・・1束

  • ニンニク・・・6片

  • バター・・・20g

  • 《トッピング》
  • 万能ねぎ(小口切り)・・・適量

  • 白いりごま・・・適量

  • 黒こしょう・・・適量

  • 《シメ 塩バターラーメン》
  • 中華麺(細麺)・・・1玉

  • バター・・・10g

  • 白いりごま・万能ねぎ・紅しょうが・コーン・・・各適量

 作り方

  • 鍋に水を入れて沸かし、酒を加えます。
  • タマネギは縦4等分に切ります。
  • ニンニクは木べらで潰して①の鍋に加えます。
  • 鍋に鶏ガラスープの素・塩を入れます。
  • 豚バラ肉は一口大に切ります。
  • ④に玉ねぎ・豚バラ肉を加えて煮込みます。
  • ニンニクの芽は5cm幅に切って⑥に加えます。
  • 鍋が沸いてきたら中火で10分ほど煮ます。
  • 玉ねぎがお好みの柔らかさになったら、バターを加えて溶かしたら完成です。
  • 器に盛り付け、お好みの《トッピング》をして召し上がってください。
  • 《シメ 塩バターラーメン》の作り方
  • 鍋に袋の表示通りに茹でた中華麺を加えて ひと煮立ちします。
  • バターを加えます。
  • 白いりごま・万能ねぎを散らします。
  • 器に盛り付け、お好みで紅しょうが・コーンをのせたら完成です。

 ポイント

  • ※1 豚肉はしゃぶしゃぶ用だと硬くなってしまうので、食べごたえが良く出汁も出る厚めの豚バラ肉がオススメです。
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▼前回は韓国ドラマや映画に出てくる韓国料理レシピ

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

栗原心平さんが教える【ニンニク塩バター】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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