【ノンストップ】鶏胸肉とブロッコリーのスペイン風オムレツレシピ。検索きょうのおしゃレシピ｜12月8日

　作り方

• ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚くむいて一口大に切ります。
• 鍋に湯を沸かして塩(湯１リットルに対して塩小さじ1)を入れて、ブロッコリーを20秒ほど茹でてザルに上げます。
• 玉ねぎ繊維を切るように半分に切ってから薄切りにします。
• 鶏肉は2cm角に切ります。
• ボウルにブロッコリー・玉ねぎを入れて、片栗粉を加えたらサックリとからませます。
• ⑤に《a》の材料を加えて よく混ぜ合わせます。
• 小さめのフライパン(約直径22cm)にオリーブオイルをひき、中火にかけて⑥を流し入れて焼きます。
• 焼き色がついたら上下を返し、フタをして８分ほど蒸し焼きにして卵と鶏肉に火を通します。
• ボウルに《b》の材料を混ぜ合わせておきます。
• ６〜８等分に切ってパセリと一緒に盛り付け、⑨のソースを添えたら完成です。