【あさイチ】春野菜干し貝柱炒めレシピ。みんなゴハンだよ｜4月11日

2024年4月11日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の小林まさみさん＆まさるさんが【春野菜干し貝柱炒め】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
新玉ねぎと絹さやを水で戻した干し貝柱と炒め合わせるおかず。

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タップして飛べる《目次》

1. 【春野菜干し貝柱炒め】小林まさるさんレシピ　
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. 小林まさみさん＆まさるさん
3. まとめ

【春野菜干し貝柱炒め】小林まさるさんレシピ　

Course: レシピ, あさイチCuisine: 和食

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

春の食材を味わう！

　材料

• 干し貝柱…3個(15g)

• 新たまねぎ…1個(200g)

• 絹さや…50g

• 植物油…小さじ2

• しょうが（みじん切り）…小さじ1

• 酒…小さじ2

• しょうゆ…大さじ２

• 塩…ひとつまみ

• コショウ…少々
  

　作り方

• 干し貝柱と水（大さじ2～3/分量外）をポリ袋に入れて口を閉じ、冷蔵庫に入れて一晩おきます。
• 新たまねぎは繊維に沿って1cm幅に切り、絹さやはヘタと筋をとります。
• フライパンに植物油・しょうが・①の貝柱をほぐして汁ごと加えます。
• 強めの中火で熱して香りがたったら、新たまねぎと絹さやを加えて、酒をふりかけてサッと炒めます。
• しょうゆと塩を加えて炒め合わせ、コショウをふって盛り付けたら完成です。

　ポイント

• ※画像はイメージです。

小林まさみさん＆まさるさん

このレシピを教えてくれたのは料理研究家の小林まさるさんでした。

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小林　まさる KADOKAWA 2014年06月13日頃

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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家の小林まさるさんが教える【春野菜干し貝柱炒め】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪