【ノンストップ】トッポギ鍋レシピ 坂本昌行さんのワンディッシュ｜1月6日

作り方

• イカフライは砕きます。
• 白菜キムチは刻みます。
• 鶏もも肉は大きめの一口大に切ります。
• 玉ねぎは1cm幅、エノキダケは根元を除いて長さを半分に切ります。
• 豆腐は６等分に切ります。
• 熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を並べて焼きます。
• 鶏肉に焼き色がついたら返して、玉ねぎを加えてサッと炒めたら端に寄せます。
• 空いたスペースにキムチを入れて動かさずに少し焼きつけてから全体を炒め合わせます。
• 鍋に⑧を移し入れたら、豆腐・エノキ・トッポギを加えて、分量の水を注いで ひと煮立ちさせます。
• 混ぜ合わせた《a》の材料を溶き入れ、強めの中火で１０分ほど煮込みます。
• 《b》の材料のイカフライにごま油を混ぜ、さらに粉チーズを加えて混ぜます。
• ⑩にとろみが出てきたら火を止めて、⑪を散らして完成です。