【ノンストップ】クリスマス巻きずしレシピ 坂本昌行さんのワンディッシュ｜12月23日

作り方

• 厚焼き玉子は1cm角の棒状を２本作ります。
• キュウリは縦半分に切って種を除きます。
• 弱火で熱したフライパンに鶏肉を皮目から入れて弱めの中火で焼きます。
• 鶏肉に焼き色がついたら返してペーパータオルで余分な脂を拭き取り、《a》の材料を加えて とろみがつくまで絡めながら焼いて肉に火を通します。
• 取り出して粗熱を取り、長めに４等分に切ります。
• ご飯に《b》を加えて混ぜます。
• 巻きすの上にラップを広げて⑥のご飯の半量を全体に広げたら、中央より手前にサラダ菜・厚焼き玉子・キュウリ・鶏肉を半量ずつ順にのせて、巻きすごと手前から持ち上げて具材を軽く押さえながら しっかりと巻きます。
• 同様にもう１本巻き、ラップに包んだまま少しおきます。
• ボウルに《c》の材料を入れてよく混ぜたら、小さいポリ袋に入れて１つの角に寄せて口を縛って先の部分をハサミで切ります。
• 巻きずしのラップを外し、2cm幅に切ったら器に盛り付けて⑨を絞ってかけたら完成です。