2022年7月19日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフが【ピーマンのくたくた煮】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【冷製ピーマンのくたくた煮】笠原将弘シェフレシピ
Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutes笠原シェフが教える簡単ピーマンレシピ
材料
ピーマン
ごま油
だし汁・・・100ml
醤油・酒・砂糖・・・各大さじ１
かつお節・・・適量
作り方
- ピーマンは種とヘタを取り除いて縦４等分に切ります。
- 熱したフライパンにゴマ油をひき、ピーマンの皮目のほうに焼き色をつけるように焼きます。
- ②にだし汁・醤油・酒・砂糖を入れて、落し蓋をして５〜６分ほど煮ます。
- 器に盛り付けて、かつお節をかけて完成です。
- 温かいままでも、冷やしても美味しくいただけます。
ポイント
- おつまみにも、おかずにも、お弁当にもピッタリ！
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笠原将弘シェフ
このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。
独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ！すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。
笠原将弘シェフの著書
笠原将弘 扶桑社 2020年10月05日
笠原将弘 テレビ朝日 2020年03月04日頃
笠原将弘 学研プラス 2020年12月24日頃
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
笠原将弘シェフが教える【ピーマンのくたくた煮】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
フジテレビ「ノンストップ」
・司会：設楽統（バナナマン）、三上真奈（フジテレビアナウンサー）
・ゲスト：濱口優（よゐこ）、横澤夏子
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