2023年6月20日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場 笠原の眼では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフが鶏肉と新しょうがの筑前煮と一緒に簡単にできる もう一品【新ショウガのドレッシング】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
笠原さんのお店でも作っているという新生姜の優しい辛味と爽やかな香りを生かしたドレッシングです。
【新しょうがのドレッシング】笠原将弘シェフレシピ
Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutes笠原シェフレシピ
材料（つくりやすい分量）
新生姜…100g
酢…100g
サラダ油…100g
砂糖…大さじ１
薄口醤油…大さじ１
スダチ…１個
作り方
- 新ショウガはすりおろします。
- ①のすりおろした新ショウガに酢を加えて混ぜ合わせます。
- ②に薄口しょう油・砂糖・サラダ油を加えて混ぜ合わせます。
- スダチをしぼり入れ、混ぜ合わせたら完成です。
- トマトと相性バツグンなので、切ったトマトにかけるのもオススメ！
ポイント
- サラダ油はオリーブオイルでもOK！
- スダチが手に入らなければ入れなくOK！
- 野菜のほか、鶏のささみやイカ・タコなどの魚介類とも よく合います。
▼鶏肉と新ショウガの筑前煮レシピ
笠原将弘シェフ
このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。
独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ！すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。
笠原将弘シェフの著書
笠原将弘 扶桑社 2023年05月29日
笠原 将弘 KADOKAWA 2023年01月26日頃
笠原将弘 主婦の友社 2022年11月17日頃
笠原将弘 主婦の友社 2020年10月02日頃
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
笠原将弘シェフが教える【新ショウガのドレッシング】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
フジテレビ「ノンストップ」
・司会：設楽統（バナナマン）、三上真奈（フジテレビアナウンサー）
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