2022年5月22日の日本テレビ系列「ニノさん」ではゲストの斎藤工さんが気になる「発酵食品」として下北沢にある発酵デパートメントの店員さんオススメの発酵食品３品を教えてくれたので詳しく紹介します。
発酵食品３品まとめ
この発酵食品３品を教えてくれたのは下北沢にある、日本全国から集められた200種類以上の発酵食品を取り扱う発酵デパートメントさんです。
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ゆきんこ 雪割納豆
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ゆきんこさんの雪割納豆（400円）は、納豆と米こうじと塩を合わせたもので、一般的な納豆よりもコクや旨味がしっかりとなるので、おかずのように食べることができるパンチのある味が特徴です。
お酒にも合うのだそうです。
▼発酵デパートメントさんのオンラインストアからも購入可能
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hakko-department.com
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ゆきんこ オンラインストア powered by BASE
山形で生まれた雪割納豆は、納豆に米こうじを加え、長い時間発酵させた「熟成・こうじ納豆」です。
shop.yukinco.jp
セロリの奈良漬
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森奈良漬店さんの奈良漬 セロリ（780円）は、一般的にはウリが多い奈良漬けの中でも珍しいセロリを使用した奈良漬けです。
添加物は入っていなく、酒かす・塩・セロリのみで作られています。
お酒の風味がありながら甘くてサッパリとした味わいのお漬物です。
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セロリ袋入 75g入【お一人さま5個まで】 | オンラインショップ | 森奈良漬店
お買い求め数量は、お一人さま5個まで 酒粕の風味とセロリの香りが相性よく あっさりとした味わいがお召し上がりになりやすい人気の奈良漬です。 *賞味期限は、発送日より約1か月半です。 セロリの袋入りは、製品の中に酒粕をお入れしていない為 残り...
www.naraduke.co.jp
味噌きなこかりんとう
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五味醤油さんの味噌きなこかりんとう（380円）は、味噌を使用したかりんとう。
味噌ときな粉と合わせた ほどよい甘さが特徴のかりんとうで、どの世代でも楽しんで食べることができる発酵デパートメントさんの１番人気の商品なのだそうです。
永遠に食べ続けられる１品。
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五味醤油 - 甲府のまちのおみそ屋さん
山梨県甲府市で手づくりの味わい残る甲州みそを製造する、創業150年の五味醤油の公式サイト。手前味噌キット、てまえみそのうた、ワークショップを通じて手前みそ文化の普及活動を行っています。
yamagomiso.shop-pro.jp
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fuyukohimatsubushi.com
2022.05.15
▼ニノさんゲストための大調査はこちら！
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・点心3選(焼き小籠包・豚まん・焼き餃子)
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・栗グルメ(和栗モンブラン・幻の雪室栗)
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・最新サウナ 女性でも行きやすいサウナ
・トーストのお供３選
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
発酵デパートメントの店員さんオススメの発酵食品３品を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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