2022年12月11日の日本テレビ系列「ニノさん」ではゲストの松坂桃李さんが今一番会いたい人として「平野レミさん」をあげられていました。松坂桃李さんが岡田将生さんに美味しいと聞いて気になっていた「みかんごはん」を料理愛好家の平野レミさんが登場し【みかんをむかんご飯】をクッキングしていたので、作り方を詳しく紹介します。
【みかんをむかんごはん】平野レミさんレシピ
Course: レシピ, ニノさんCuisine: 平野レミServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
40
minutes松坂桃李さんが気になる平野レミさんレシピ
材料
みかん・・・２個
鶏もも肉・・・150g
しめじ・・・50g
生姜(千切り)・・・5g
酒・塩・砂糖・・・少々
米・・・２合
カツオだし・・・300ml
三つ葉・・・適量
- 《a》
薄口しょう油・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
塩・・・小さじ1/4
作り方
- みかんを塩でこすり、洗い流します。（※１）
- みかんのヘタを取り除き、横半分にカットします。
- 1cm角に切った鶏肉に酒・塩・砂糖（各少々）をふって揉み込みます。（※２）
- 炊飯器の内釜に米・カツオだし・《a》の材料を２合のメモリまで加えて混ぜます。
- ④のお米の上に③の鶏肉・ほぐしたしめじ・ショウガをのせます。
- みかんの断面を伏せて炊飯器に入れます。
- そのまま通常 炊飯します。
- 炊きあがったら みかんを崩しながら混ぜ合わせます。
- 器に盛り付け、三つ葉を散らしたら完成です。
ポイント
- ※１・・・塩のザラザラで皮の汚れが絡まり、削り落ちます。
- ※２・・・砂糖で鶏肉がしっとり＆柔らかくなります。
- 平野レミメモ
・皮にはリラックスする成分が入っている
・お肌をツルツルにする成分が入っている
平野レミさん
このレシピを教えてくれたのは料理愛好家の平野レミさんです。
平野レミさんの料理家歴は４０年！
作ってきたレシピは8000以上！
料理愛好家として家族に愛される料理を日々研究している平野レミさんは雑誌やメディアで大活躍されている家庭料理のスペシャリストです。
平野レミさんの著書
平野レミ 主婦の友社 2022年08月29日頃
平野レミ/和田誠 主婦の友社 2020年05月29日頃
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
松坂桃李さんの気になる平野レミさんレシピ【みかんごはん】の作り方について紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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