2023年5月30日のTBS系列「マツコの知らない世界」のコーヒーゼリーの世界では、全国5000店舗以上のコーヒーゼリーを食べたというミュージシャンの小里誠さんが初夏にピッタリのぷるとろコーヒーゼリーの名店を教えてくれたので詳しく紹介します。
個性あふれる喫茶店から、寿司やラーメン店など意外なお店のコーヒーゼリーなど、絶品の珈琲ゼリーが大集結しました。
コーヒーゼリーの世界
山の上ホテル・コーヒーパーラーヒルトップ
山の上ホテル・コーヒーパーラーヒルトップの水出しコーヒーゼリー アイスクリーム添えは怪しさとポップさの融合を感じ、小里さんが衝撃を受けたというコーヒーゼリー。
クラッシュタイプのコーヒーゼリーで、専用の機械で１滴ずつ12時間かけて抽出。
丁寧に作られているので、口の中に広がる余韻が他のものとは比べ物にならないほど。
アイスは卵黄少なめでバニラビーンズのさやをペーストしている こだわりのもので、爽やかな香りがコーヒーゼリーとマッチします。
御茶ノ水・山の上ホテル内にあるコーヒーパーラーヒルトップの水出しコーヒーゼリー。今年の5月に伺ったのですが、12時間かけて抽出されたコーヒーゼリーはとても贅沢で美味しく、自分の中でかなり印象的だったので小さな刺繍に残しました。#グルメ刺繍 #純喫茶コレクション #コーヒーゼリー探究所 pic.twitter.com/Pm58O9eTgW
— (@ouhashi_kana) October 11, 2021
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市販品コーヒーゼリー５選
プレミアムキリマンジャロブレンドコーヒーゼリー
サクラ食品工業株式会社さんのプレミアムキリマンジャロブレンドコーヒーゼリー（432円）はマツコさんが気になった１品。
モカキリマンジャロコーヒーゼリー
カルディコーヒーファームさんのモカキリマンジャロコーヒーゼリー（297円）は、さっぱりとした味わいがクセになる１品。
試食したマツコさんの感想は、「良い意味でコーヒーが強くない。コーヒーが得意じゃない人でもいける」とのこと。
とろけるコーヒーゼリー
セブン-イレブンさんのとろけるコーヒーゼリー（259円）は、コクのある香り高いセブンカフェのコーヒー豆を使用。
ミルクホイップクリームとよく絡む滑らかな食感が特徴です。
CREAMSWEETSコーヒーゼリー
雪印メグミルクさんのCREAMSWEETSコーヒーゼリー（124円）は食べごたえのある むっちりとした食感で、まろやかな濃厚クリームとの相性もバツグンです。
Secoma 京極の名水珈琲ゼリー
『京極の名水 珈琲ゼリー』
京極の名水を使用し、コーヒーにこだわったコーヒー好きのための珈琲ゼリー！#セイコーマート pic.twitter.com/puRol02qRt— セイコーマート (@MayLiaw_secoma) July 2, 2018
セイコーマートさんのSecoma 京極の名水珈琲ゼリー（115円）は、小里さんが特に怪しさとポップさを感じるというコーヒーゼリー。
セコマオリジナルのコーヒーゼリーで、寒天を使用し水々しいプルプル食感に仕上がっています。
京極の吹き出し湧き水という名水百選にも入る超軟水を使用していて、まろやかで優しい口当たりに。
江崎グリコ カフェゼリー
江崎グリコ カフェゼリーは、昔マツコさんがよく食べていたというコーヒーゼリー。
コーヒーの深い味わいと別添のクリームの濃くがマッチしたロングセラー商品です。
喫茶店コーヒーゼリー３選
珈琲ゼリーの名店を紹介！
珈琲専門店エース
神田にある珈琲専門店エースさんは1971年創業の昭和の香り漂う昔ながらの喫茶店。
エースさんの看板メニューはのりトースト。
焼き海苔としょう油、バターが香ばしい ほとんどのお客さんが注文するという超人気商品です。
そんな名店・エースさんのコーヒーゼリーは超シンプルな王道系！
小里さんいわく、漆黒の照り＆ふてぶてしい硬めの弾力が魅力。
豆には苦味とコクが出るイタリアンローストを使用し、サイフォンを使い高温の蒸気圧で抽出して香りを引き立てています。
また、板ゼラチンを使用することで弾力がありながらも滑らかな食感になるのだそう。
このコーヒーゼリーにかけるのが、自家製蜂蜜入りシロップと乳脂肪分が高いまろやかミルク。
ほろ苦さと優しい香りが広がります。
神田に来たので、美味しいコーヒーゼリーを！
✨珈琲専門店 エース✨#純喫茶コレクション#喫茶店で休憩#コーヒーゼリー#内神田 pic.twitter.com/BJLk5dQ76E— ミマルカ (@mimaruka) August 14, 2021
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CAFE Zoe
兵庫県三ノ宮駅から徒歩１０分のところにあるCAFE Zoeさんは、一見カフェがあるとは思えないビルの３階にありますが、店内は独特な雰囲気を醸し出す芸術的なオシャレカフェ。
そんなお店の珈琲ゼリーは最高にセンスを感じるビジュアルが特徴。
塩アイスをトッピングしています。
２種類の豆をブレンドしたコーヒーゼリーの苦さが塩アイスの甘さを引き立てています。
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ignis
千駄木にあるignisさんはバーのように洗練されたオシャレな空間が広がります。
コーヒー豆は海外の品評会に出品されるものなど、すべて高品質で１杯3000円以上するものも。
淹れ方にもこだわりがあり、コーヒー本来の香りや甘みを生かすため温度が低めのお湯でじっくりと抽出されています。
コーヒーの個性を引き出すために香りを調整。
こうすることでフルーツのような甘い香りが楽しめるのだそうです。
ignisさんのコーヒーゼリーは、その日によってマスターの気分でコーヒー豆を選んで作られています。
低温調理器でじっくりとコーヒーを加熱することで、しっかりと味を引き出し丁寧に分けてこすことで まろやかな食感に仕上がっています。
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喫茶店以外のコーヒーゼリー
回転寿司 活
回転寿司 活さん珈琲ゼリー（165円）はフワフワととろけるクリームとほろ苦いゼリーが相性バツグン。
口直しにはピッタリの１品です。
五代目花山うどん日本橋店
五代目花山うどん日本橋店さんの自家製コーヒーゼリー（580円）はコーヒー好きの女将さんが賄いで提供していたのが好評でメニューになった１品。
味付けに粉糖を使用することで、食後に合う優しい甘さに仕上がっています。
炭焼きレストランさわやか
人気ハンバーグチェーンの炭焼きレストランさわやかさんのプチコーヒーゼリー（242円）はオリジナルブレンドのコーヒーから作る酸味のきいた味わいで、旨みあふれるハンバーグの食後にピッタリの１品です。
ラーメンショップ運転免許センター北口店
栃木県鹿沼市にあるラーメンショップ 運転免許センター北口店さんは、ラーメンショップの中でもコーヒーゼリーがあるのは、おそらくココだけ！
元喫茶店勤務のマスターが、ラーメンのシメにコーヒーゼリーをメニュー化。
本格的なコーヒーメーカーを使用。
砂糖は使わずゼラチンのみを使用し、コーヒーの苦味を生かした昔ながらのコーヒーゼリーです。
お好みでシナモンや自家製ガムシロップ、バニラエッセンスやミルクなどゼリーの上にかけることで超濃厚な苦味と甘みを楽しめます。
小里誠さん
このコーヒーゼリーの世界を教えてくれたのは全国500店舗以上のコーヒーゼリーを食べたミュージシャンのFrancis 小里誠さんです。
▼前回はあんみつの世界
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・スコーンの世界まとめ
・ドーナツの世界まとめ
・スーツケース11選まとめ
・じゃがいも最強ポテトチップス（じゃがいもの世界）
・シャワーヘッドの世界
・お菓子缶の世界
・SUGIZOさんのご褒美ラーメンの世界
・クリスマス絵本の世界（刺繍絵本・ねこ絵本・サンタさんの日常など）
・鍋の素の世界。鍋つゆミックス術・ご当地鍋などひとり鍋を厳選
・防災グッズの世界（防災アプリ・浄水器・充電器・非常食など）
・かき氷の世界 この夏食べたいカキ氷まとめ
・冷奴の世界 小林まさみさん＆まさるさんの豆腐レシピ
・ラーメン味玉 インスタントラーメンと味玉の掛け合わせも
・クラフトコーラ９品 全国ご当地コーラを厳選
・ホットケーキミックス５選 HMアレンジレシピ
・冷凍食品の世界まとめ(麺・パン・スイーツなど)
・美顔器まとめ(EMSヘアブラシ・ドライヤー・カッサなど)
・焚き火グッズ(レインボーマッチ・ファイアピットなど)
・防災グッズの世界。防災セット(100均＆最新防災グッズ)
・絶品そば。最強乾麺から全国の名店まで総まとめ
・瓶詰めグルメまとめ！究極のご飯のお供
・ヨーグルトを菌で楽しむ！おすすめヨーグルトと美味しい食べ方
>>マツコの知らない世界記事一覧はこちら
まとめ♪
最後までご覧いただき、ありがとうございます。
初夏にオススメのコーヒーゼリーの名店を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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