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【ジョブチューン】チョコレートのペペロンチーノドルチェレシピ ペペロンチーノパスタソースアレンジバトル｜2月4日

レシピ

2023年2月4日のTBS系列「ジョブチューン」の超一流料理人アレンジバトルでは、超一流イタリアンシェフがS&Bのまぜるだけのスパゲッティ ペペロンチーノとチョコレートを使った簡単アレンジレシピを考案！こちらではパスタの世界大会2019年チャンピオン「SALONE2007」の弓削啓太シェフが教える【チョコレートのビターな香りがクセになるペペロンチーノ ドルチェ】の作り方を詳しく紹介します。

>>ジョブチューン記事一覧はこちら

【チョコレートのペペロンチーノドルチェ】パスタソースアレンジレシピ
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【チョコレートのペペロンチーノドルチェ】パスタソースアレンジレシピ

Course: レシピ, ジョブチューンCuisine: イタリアン, パスタソース, アレンジレシピ
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

超一流イタリアンシェフのペペロンチーノアレンジレシピ！

　材料

  • S&B まぜるだけのスパゲッティ ペペロンチーノ…1袋

  • タマネギ（みじん切り）…15g

  • ビターチョコレート…8g

  • パスタ（タリアテッレ）…80g（5玉分）

  • オリーブオイル…適量

  • 塩…適量

  • コショウ…適量

  • 合いびき肉…80g

  • 赤ワイン…100cc

  • 鶏レバー（みじん切り）…15g

  • 水…200cc

  • ローズマリー…1本

  • 粉チーズ…10g

  • ビターチョコレート（仕上げ用）…適量

　作り方

  • 鍋にオリーブオイル（大さじ１）・タマネギを加えて弱火で炒めます。
  • ペペロンチーノソースを加えて炒めます。
  • 熱したフライパンに合びき肉を加えて炒めます。
  • 塩コショウをふり、赤ワインを加えて煮詰めます。
  • ②の鍋に④の合いびき肉・鶏レバーを加えて、よく炒め合わせます。
  • 水・ローズマリーを加えて煮込みます。
  • ビターチョコレートを加えて溶かしながら煮込みます。
  • 沸騰したお湯（2ℓ）に塩（20g）・タリアテッレを入れて表示時間より1分短く茹でます。
  • パスタが茹であがったら⑦の鍋に入れてソースとよく絡め、粉チーズを加えて混ぜ合わせます。
  • 器に盛り付け、付属のトッピングをふりかけ、ビターチョコレートをけずって散らしたら完成です。

　ポイント

    S&B まぜるだけのスパゲッティソース ペペロンチーノ 44.6g（1人前×2） エスビー食品 公式 パスタソース あえる まぜる 定番
    posted with カエレバ
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    まとめ♪

    最後までご覧いただきありがとうございます。

    超一流イタリアンシェフが教えるペペロンチーノパスタソースアレンジレシピ【チョコレートのペペロンチーノドルチェ】の作り方を紹介しました。

    ぜひ参考にしてみてください♪

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    TBS系列「ジョブチューン」
    毎週土曜日（よる7時〜9時）
    ・MC：ネプチューン（名倉潤・原田泰造・堀内健）
    ・パネラー：バナナマン（設楽統・日村勇紀）/土田晃之/宇野実彩子（AAA）/濵田崇裕（ジャニーズWEST）/ギャル曽根/別府ともひこ（エイトブリッジ）
    ・進行：山本里菜（TBSアナウンサー）
    ・パスタアレンジブロック：北野敏庸（Lemon）・山田剛嗣・弓削啓太（SALONE2007）

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