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【ヒルナンデス】えのきのステーキ えのきちくわ添え makoさんレシピ ライバル食材徹底討論|11月17日

レシピ

2021年11月17日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」のライバル食材徹底討論はしいたけ・舞茸・えのきたけ・ぶなしめじ対決!プロのオススメの調理方法としてmakoさんが【えのきのステーキ えのきちくわ添え】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【えのきのステーキ えのきちくわ添え】makoさんレシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: きのこ料理
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

プロが教える簡単絶品キノコ料理

 材料

  • えのき・・・1袋

  • ちくわ・・・3本

  • ゆでブロッコリー・・・適量

  • サラダ油・・・小さじ1

  • 《a》
  • 酒・・・大さじ1

  • しょうゆ・・・大さじ1

  • みりん・・・大さじ1

  • おろしにんにく・・・小さじ1/2

 作り方

  • えのきの おがくずが付いた部分の石付きを取り除き、下の部分を厚さ2〜3cm程にカットします。
  • ちくわの真ん中に縦に切り込みを入れ、ほぐしたえのき(上の部分)を詰めます。
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、①・②を両面焼き色がつくまで中火で焼きます。
  • 《a》の材料を加えて、タレをちくわと絡めながら焼きます。
  • えのきのステーキにちくわの風味がついたら器に盛り付け、茹でたブロッコリーを添えたら完成です。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

makoさんが教える【えのきのステーキ えのきちくわ添え】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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