【ヒルナンデス】サバの味噌煮缶とひき肉のパプリカ詰めレシピ 森田隼人シェフの家めし｜4月25日

2022年4月25日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では有名料理人の森田隼人シェフが普段から自宅で作っているという家めしレシピとして【サバの味噌煮缶とひき肉のパプリカ詰め】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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1. 【サバの味噌煮缶とひき肉のパプリカ詰め】森田隼人シェフの家めしレシピ
   1. 材料
   2. 作り方
   3. ポイント
2. 森田隼人シェフ
3. まとめ♪

【サバの味噌煮缶とひき肉のパプリカ詰め】森田隼人シェフの家めしレシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 家めし

Servings

2

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

10

minutes

有名シェフのお家めし！

材料

• パプリカ・・・1個

• 牛挽ひき肉・・・８0g

• サバ缶（味噌煮）・・・1/2缶

• 玉ねぎ・・・1/4個

• ミニトマト・・・６〜7個

• 塩・・・適量

• パン粉・・・適量

• 卵黄・・・１個

• チーズ・・・適量

• 片栗粉・・・適量

作り方

• 玉ねぎはみじん切りにします。
• パプリカを半分に切ったらヘタとワタをとり内側に片栗粉をまぶします。
• 牛ひき肉にカットした牛脂を加えて 潰すように混ぜ、みじん切りにした玉ねぎ・パン粉・卵黄を入れ軽くこねます。(※１)
• パプリカにこねた③のひき肉を押し広げるように隙間なく詰めます。（※２）
• ④をラップで包み、600Wの電子レンジで2分加熱します。
• サバ缶の身をボウルに入れて ほぐします。
• プチトマトは輪切りにします。
• 加熱したパプリカの肉詰めにサバ缶に残った煮汁を なじませます。
• その上にほぐしたサバ缶をのせ、さらにトマト・チーズをのせてオーブンで６分ほど焼き上げたら完成です。

ポイント

• ※１・・・挽肉に牛脂を加えることで高級和牛のような味わいに！
• ※２・・・お肉は加熱をすると縮むので、肉だねを押し込むように入れます。

森田隼人シェフ

このレシピを教えてくれたのはクロッサムモリタを始め、業界注目の５店舗を経営する焼肉界のトップ・森田隼人シェフです。

2.2坪の魔法

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森田 隼人 ダイヤモンド社 2021年11月18日頃

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fuyukohimatsubushi.com

2022.04.25

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

有名料理人の森田隼人シェフが教えるお家めしレシピ【サバの味噌煮缶とひき肉のパプリカ詰め】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪