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【ヒルナンデス】サバ缶と季節野菜のパスタレシピ 日高良実シェフの家めし|4月25日

レシピ

2022年4月25日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では有名料理人の日高良実シェフが普段から自宅で作っているという家めしレシピとして【サバ缶と季節野菜のパスタ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

お鍋1つで出来るので洗い物も減って楽ちんです。

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【サバ缶と季節野菜のパスタ】日高良実シェフの家めしレシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 家めし
Servings

2

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

10

minutes

季節の野菜はスーパーで売っている旬の野菜がオススメです。

材料

  • スパゲッティ(1.2mm)・・・120g

  • サバ缶(水煮)・・・1缶

  • ジャガイモ(小)・・・2個

  • ブロッコリー・・・1/2株

  • ズッキーニ・・・1本

  • フルーツトマト・・・2個

  • かぶ(小)・・・2個

  • オリーブオイル・・・適量

  • 塩・・・適量

作り方

  • じゃがいもは1cm幅の半月切りにします。
  • 鍋にたっぷりの湯を沸かして湯の重量の1%の塩(分量外)・ジャガイモを入れて10分ほどゆでます。
  • カブ・トマトを皮付きでくし形に切り、ズッキーニを1cm幅の半月切りにします。
  • ジャガイモを茹でていた鍋が3分たったらスパゲッティーを入れます。(※1)
  • サバ缶・トマトをボウルに入れ、トマトに塩で味をととのえます。(※2)
  • ④のジャガイモを茹で始めて5分になったところでズッキーニ・かぶ・ブロッコリーを鍋に入れます。
  • サバ缶とトマトを入れたボウルを茹で鍋の上にのせて湯煎して温め、オリーブオイルを加えて風味をつけます。(※3)
  • パスタと野菜が茹で上がったらザルに上げてお湯を切り、サバ缶とトマトのボウルに入れます。
  • ブロッコリー・ジャガイモを潰しながら混ぜ合わせ、オリーブオイル・塩で味を整え器に盛り付けたら完成です。

ポイント

  • ※1・・・パスタは表示より1〜2分短くするのが良いそうです。
  • ※2・・・サバ缶は全て入れるのがオススメ!
  • ※3・・・吹きこぼれや火傷に気をつけてください。
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日高良実シェフ

このレシピを教えてくれたのは東京外苑前の人気店「リストランテ アクアパッツァ」のオーナーシェフ・日高良実シェフです。

日高シェフはイタリア料理に和の食材を取り入れ独自のメニューを提案し続けているカリスマです。

▼同日に紹介されたサバ缶で家めしレシピはこちら

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

有名料理人の日高良実シェフが教えるお家めしレシピ【サバ缶と季節野菜のパスタ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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