2022年6月27日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の家めしバトルではレジェンド料理人の渡辺雄一郎シェフが自宅で作れる家めしとしてカニカマを使用したアレンジレシピ【カニかまぼこ冷製スープ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【カニかまぼこ冷製スープ】渡辺雄一郎シェフのカニカマアレンジレシピ
Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 家めしバトル, カニかまぼこServings
4
servingsPrep time
2
minutesCooking time
3
minutesお家で作れるカニかまぼこアレンジレシピ
材料(3〜4人前)
カニかまぼこ・・・125g
カレー粉・・・適量
オリーブオイル・・・適量
ブラックペッパー・・・適量
Kiriクリームチーズ・・・4個(100g)
牛乳・・・150ml
昆布だし・・・100ml
食パン(サンドイッチ用)・・・2.5枚
- トッピング
万能ネギ・・・適量
オリーブオイル・・・適量
カレー粉・・・適量
食パン(サンドイッチ用)・・・適量
作り方
- カニかまぼこは0.5cmほどに切ります。
- 熱したフライパンにオリーブオイル(大さじ1)をひき、カニかまぼこを加えて炒めます。
- ②にカレー粉・ブラックペッパーを加えて中火で1分ほど炒めます。
- ミキサーに③・クリームチーズ・牛乳・昆布だし・オリーブオイル(大さじ2)・食パンを加えて30秒ほど撹拌します。(※1)
- 器に盛り付けて小口切りにした万能ネギ・カレー粉を散らし、オリーブオイルを回しかけます。
- サンドイッチ用のパンを人数分にカットしてトーストし、⑤に添えたら完成です。
ポイント
- ※1・・・食パンは小麦・バターの代わりのとろみとなります。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
有名料理人の渡辺雄一郎シェフが教えるカニかまぼこを使用したアレンジレシピ【カニかまぼこ冷製スープ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
日本テレビ「ヒルナンデス」
毎週月曜日〜金曜日(11時55分〜13時35分)
MC:南原清隆
アシスタント・滝菜月、篠原光(日本テレビアナウンサー)
出演者:藤田ニコル、小峠英二、小森隼(三代目J SOUL BROTHERS from EXILE TRIBE)、フワちゃん、荒牧慶彦
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