【男子ごはん】酢牛タンレシピ 栗原心平さん｜11月6日

作り方

• 長ネギはみじん切りにします。
• ボウルに長ネギ・《たれ》の材料を加えて混ぜ合わせます。
• 水を入れた鍋に酒を加えて強火にかけます。
• ③の沸騰した湯に牛タンを加えます。
• ④の牛タンは色が変わったら湯切りをして、水気をキッチンペーパーなどで取ります。
• 牛タンは1cm幅に切ります。
• ⑥の牛タンに塩（小さじ1/3）・黒こしょうをふって混ぜ合わせます。
• 牛タンを器に盛り付け、②のたれをかけたら完成です。