レシピ男子ごはん

【男子ごはん】酢牛タンレシピ 栗原心平さん|11月6日

レシピ

2022年11月6日のテレビ東京系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんが【酢牛タン】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【酢牛タン】栗原心平さんレシピ

Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: 鍋料理
Servings

3

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes

栗原心平さんのモツ鍋レシピ

材料

  • 牛タン・・・150g

  • 酒・・・適量

  • 塩・・・小さじ1/3

  • 黒こしょう・・・適量

  • 《たれ》
  • 長ネギ・・・1/3本(30g)

  • ごま油・・・大さじ1/2

  • ショウガ・ニンニク(みじん切り)・・・各1片分

  • 酢・・・大さじ2

作り方

  • 長ネギはみじん切りにします。
  • ボウルに長ネギ・《たれ》の材料を加えて混ぜ合わせます。
  • 水を入れた鍋に酒を加えて強火にかけます。
  • ③の沸騰した湯に牛タンを加えます。
  • ④の牛タンは色が変わったら湯切りをして、水気をキッチンペーパーなどで取ります。
  • 牛タンは1cm幅に切ります。
  • ⑥の牛タンに塩(小さじ1/3)・黒こしょうをふって混ぜ合わせます。
  • 牛タンを器に盛り付け、②のたれをかけたら完成です。

ポイント

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    まとめ♪

    最後までご覧いただきありがとうございます。

    栗原心平さんが教える【酢牛タン】の作り方を紹介しました。

    ぜひ参考にしてみてください♪

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