【男子ごはん】ハムと切り干し大根の中華炒め 栗原心平さんレシピ。15周年リクエスト料理

　作り方

• 切り干し大根は水で戻してシッカリと水気を絞り、長ければ5〜7cmほどの長さに切ります。
• ニンニクは縦薄切りにしてから細切りにします。
• ハムは半分に切ってから5mm幅に切ります。
• ボウルに《a》の材料を加えて混ぜ合わせておきます。
• 熱したフライパンにサラダ油をひき、ニンニクを加えて中火で炒めます。
• ニンニクの香りが立ってきたら切り干し大根を加えて、ほぐしながら中強火で炒めて水分を飛ばします。
• ハムを加えて炒めます。
• ハムがほぐれたら塩・黒こしょうを加えて炒めます。
• しっかりと油が回ったら、④の合わせ調味料を加えて炒め合わせたら完成です。