レシピ男子ごはん

【男子ごはん】広島風お好み焼きレシピ。栗原心平さんのホットプレート活用方法|5月1日

レシピ

2022年5月1日のテレビ東京系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんがホットプレートを活用した【広島風お好み焼き】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

心平さんが生地を長芋を加えてアレンジ!
モチッとした食感が楽しめます。

>>男子ごはん記事一覧はこちら

スポンサーリンク

【広島風お好み焼き】栗原心平さんのホットプレート活用レシピ

Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: ホットプレート活用
Servingsservings
Prep time

10

minutes
Cooking time

10

minutes

栗原心平さんが教えるホットプレート活用レシピ

材料(3〜4人分)

  • 《生地》
  • 長芋・・・5〜6cm(100g)

  • 薄力粉・・・30g

  • 水・・・大さじ2

  • かつお節粉・・・小さじ1

  • 卵・・・1個

  • 薄口しょうゆ・・・小さじ1

  • 塩・・・2つまみ

  • 《具材》
  • キャベツ・・・1/8個(80g)

  • 焼きそば用麺・・・2玉

  • 豚バラ薄切り肉・・・6〜8枚(100g)

  • 卵・・・4個

  • サラダ油・水・・・適量

  • お好み焼きソース・マヨネーズ・青のり・・・各適量

作り方

  • キャベツは千切りにします。
  • 長芋はすりおろします。
  • ボウルに長芋・薄力粉・水(大さじ2)・かつお節粉・卵を加えて よく混ぜ合わせます。
  • 塩・薄口しょう油を加えて、さらに混ぜ合わせます。
  • 豚バラ肉はお好み焼きの大きさに合わせて切ります。
  • 焼きそば麺は電子レンジで2分ほど加熱しておきます。
  • ホットプレートを高温に熱し、サラダ油(大さじ1)をひき、生地の半量を丸く流し入れます。
  • 生地に焼き目がついたら返し、キャベツ・豚バラ肉の順にのせます。
  • ホットプレートの空いた場所にサラダ油(少々)をひき、焼きそば用麺を加えてほぐします。
  • サッと炒めたらお好み焼き用ソース(大さじ1.5)を加えて混ぜ合わせます。
  • ⑧の生地をひっくり返して豚肉の面を焼きます。
  • 生地のまわりに水(大さじ1)を回し入れ、フタをして蒸し焼きにします。
  • 生地を焼きそば麺の上にのせます。
  • 空いた場所にサラダ油(少々)をひき、卵(2個)を割り入れます。
  • 黄身をくずしたら、卵の上に生地と麺をのせます。
  • 卵が固まったら返し、形をととのえてお好み焼きソース・マヨネーズをかけます。
  • 青のりをふったら完成です。
スポンサーリンク

▼前回に紹介された冷凍シーフードミックス活用レシピ

【男子ごはん】海鮮焼きそばレシピ。栗原心平さんの冷凍シーフードミックス冷凍シーフードミックス解凍方法&火入れポイントも|4月24日
2022年4月24日のテレビ東京系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんが春の定番祭りとして冷凍シーフードミックスを活用した【海鮮焼きそば】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。>>男子ごはん記事一覧はこち...
【男子ごはん】シーフードカレーレシピ。栗原心平さんの冷凍シーフードミックス解凍方法&火入れポイントも|4月24日
2022年4月24日のテレビ東京系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんが春の定番祭りとして冷凍シーフードミックスを活用した【シーフードカレー】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。>>男子ごはん記事一覧は...
【男子ごはん】シーフードピラフレシピ。栗原心平さんの冷凍シーフードミックス解凍方法&火入れポイントも|4月24日
2022年4月24日のテレビ東京系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんが春の定番祭りとして冷凍シーフードミックスを活用した【シーフードピラフ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。解凍した際に出た水分の使い方に心平ち...

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

栗原心平さんが教えるホットプレートを使用した【広島風お好み焼き】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

コメント

タイトルとURLをコピーしました