2022年11月23日の平野レミの早わざレシピ 2022秋では、料理研究家の平野レミさんが秋の食材を使用したレシピ【れんこんと豚のチン重ね】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
インパクト抜群なオリジナリティあふれる平野レミさんのレシピは、どれも早い！簡単！もちろん美味しい！魅力あふれるレミさんレシピは献立のレギュラー決定間違いなしです。
Servings
2
servingsPrep time
10
minutesCooking time
10
minutes平野レミさんの秋食材を使った早わざレシピ
材料
レンコン・・・100g
水・・・大さじ１
豚バラ肉（薄切り）・・・150g
砂糖・・・小さじ１
酒・・・大さじ１
厚揚げ・・・150g
- 《a》
水・・・50ml
しょう油・・・大さじ１
オイスターソース・・・大さじ１
砂糖・・・小さじ1/2
- 《b》
片栗粉・・・小さじ１
水・・・小さじ２
粉ざんしょう・・・お好みで
作り方
- レンコンは皮付きのまま2mm厚さの薄切りにし、サッと水にくぐらせます。
- 豚バラ肉はひと口大にカットします。
- 厚揚げは1cm厚さに切ります。
- 耐熱皿に水気をきったレンコンを水（大さじ１）を入れて、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 豚バラ肉に《a》の材料を加えて、よく揉み込んで下味をつけておきます。
- ④のレンコンの上に厚揚げを並べて豚肉を広げてのせます。
- ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで５分加熱します。
- ラップを外して《b》の材料を回しかけ、上下を返すようにザッと混ぜたら、再び600Wの電子レンジで１分加熱します。
- 器に盛り付け、粉ざんしょうをお好みでかけたら完成です。
平野レミさん
このレシピを教えてくれたのは料理研究家の平野レミさんです。
料理家歴４０年！
作ってきたレシピは8000以上！
料理愛好家として家族に愛される料理を日々研究している平野レミさんは雑誌やメディアで大活躍されている家庭料理のスペシャリストです。
平野レミさんの著書
平野レミ 主婦の友社 2022年08月29日頃
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
平野レミさんが教える【れんこんと豚のチン重ね】の作り方でした。
ぜひ参考にしてみてください♪
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