レシピ男子ごはん

【男子ごはん】海鮮焼きそばレシピ。栗原心平さんの冷凍シーフードミックス冷凍シーフードミックス解凍方法&火入れポイントも|4月24日

レシピ

2022年4月24日のテレビ東京系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんが春の定番祭りとして冷凍シーフードミックスを活用した【海鮮焼きそば】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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冷凍シーフードミックスで【海鮮焼きそば】栗原心平さんレシピ

Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: 冷凍シーフードミックス
Servings

2

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

10

minutes

今回の冷凍シーフードミックスは心平さん流の解凍方法で旨味と風味がつまった水分も使用した1品に!

材料

  • 冷凍シーフードミックス・・・150g

  • 焼きそば用麺・・・2玉

  • キャベツ・・・150g

  • 万能ねぎ・・・3本

  • レモン(くし切り)・・・適量

  • 鶏ガラスープの素(半練り)・・・小さじ1.5

  • しょう油・・・大さじ1

  • 酒・・・大さじ1

  • 塩・・・小さじ1/3

  • ごま油・・・・大さじ1.5

  • 黒こしょう・・・適量

作り方

  • 冷凍シーフードミックスの解凍方法
  • 冷凍シーフードミックスを使う分だけボウルに入れて、翌日使用する場合は冷蔵庫で1日解凍をします。
  • 当日に使用する場合は常温で解凍を行います。(※1)
  • 海鮮焼きそばの作り方
  • キャベツは大きめの一口大にカットします。
  • 万能ねぎは斜め4cm長さに切ります。
  • シーフードミックスは具材と水分に分けます。
  • シーフードミックスの水分にしょう油・鶏ガラスープの素・酒を加えて混ぜ合わせます。
  • 焼きそば用麺は袋のまま600Wの電子レンジで2分加熱します。
  • 熱したフライパンにごま油をひき、キャベツを強火で炒めます。
  • キャベツが焼き目がついてきたら、シーフードミックスの具材を加えて炒めます。
  • 塩・黒こしょうを加えて強火で炒めて油が回ったところで焼きそば用麺を加えて ほぐしながら炒めます。
  • ④の合わせ調味料を鍋肌から加えて炒め合わせます。
  • 万能ねぎを加えて炒め合わせたら器に盛り付け、レモンを添えたら完成です。

ポイント

  • ※1・・・一度解凍してからの再冷凍はNGとなります。使う分だけ解凍してください。
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▼同日に紹介された冷凍シーフードミックス活用レシピ

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

栗原心平さんが教える冷凍シーフードミックスを使用した【海鮮焼きそば】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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