【男子ごはん】塩五目焼きそうめん アレンジそうめんレシピ 栗原心平さん｜9月4日

作り方

• そうめんは沸騰したお湯で２分茹でます。
• そうめんは茹で上がったら流水で洗って水気をきり、ごま油（大さじ1/2）をかけて混ぜ合わせておきます。
• キクラゲは水で戻して食べやすい大きさにカットします。
• ニラは5cm長さに、軸の部分は火通りが悪いので縦半分にカットします。
• ニンジンは縦細切りにします。
• ニンニクはみじん切りにします。
• 豚とろは1cm幅にカットして塩（小さじ1/5）・黒こしょう（少々）をふって下味をつけます。
• 熱したフライパンにごま油（大さじ１）をひき、強火で豚トロ・ニンニクを炒めます。
• 豚トロに火が通ったらニンジン・ニラ・もやし・キクラゲを加えて炒め合わせます。
• 油が回ったら赤唐辛子を加えて炒め合わせます。
• そうめん・酒を加えて、そうめんをほぐしながら炒めます。
• 鶏がらスープの素・塩（小さじ1/3）・黒コショウを加えて炒め合わせます。
• 全体に火が通ったら器に盛り付けて完成です。