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【男子ごはん】そばめし風そうめん アレンジそうめんレシピ 栗原心平さん|9月4日

レシピ

2022年9月4日のテレビ東京系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんがそうめんアレンジレシピとして【そばめし風そうめん】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
焼きそば麺の代わりに素麺を使用してモチモチ食感に仕上げた食べごたえバツグンの1品です。

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【そばめし風そうめん】栗原心平さんレシピ

Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: そうめんアレンジレシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

栗原心平さんのそうめんアレンジレシピ

材料

  • そうめん・・・1束(50g)

  • 豚バラ薄切り肉・・・70g

  • ごはん・・・200g

  • キャベツ・・・1/4個

  • ピーマン・・・1個

  • ニンジン・・・20g

  • 天かす・・・大さじ2

  • ラード・・・大さじ1

  • 中濃ソース・・・大さじ1/2

  • ウスターソース・・・大さじ2

  • しょう油・・・大さじ1

  • 塩・白胡椒・・・各適量

  • かつお節(ソフトパック)・青のり・・・各適量

作り方

  • キャベツは1cm角に切ります。
  • そうめんは1cm長さに折ります。
  • ニンジン・ピーマンは5mm角にカットします。
  • 豚バラ肉は1cm角に切り、塩(小さじ1/5)・白こしょう(適量)をふります。
  • そうめんは沸騰したお湯で1分半ゆでます。
  • 茹でたそうめんは、ザルにあげて流水で洗ってシッカリと水気をきります。
  • 熱したフライパンにラードを溶かし、豚バラ肉を入れて中火で炒めます。
  • 天かす・キャベツ・ピーマン・ニンジンを加えて、キャベツがしんなりとするまで炒めます。
  • ご飯を加えて炒めます。
  • 全体が混ざったら、そうめんを加えて炒め合わせます。
  • 具材を端に寄せ、空いたスペースに中濃ソース・ウスターソース・しょう油を加えて混ぜ合わせます。
  • 塩(小さじ1/3)・白こしょう(適量)を加えたら、炒め合わせます。
  • 器に盛り付けて、かつお節・青のりをかけて完成です。

ポイント

  • 細かくした素麺を入れることで、もっちりと小麦の味が少し入ります。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

栗原心平さんが教えるそうめんアレンジレシピ【そばめし風そうめん】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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