2023年10月13日のテレビ朝日系列 DAIGOも台所（だいごも台所）ではボクでもできる！金曜日としてDAIGOさんが料理研究家の山本ゆりさんに教わりながら簡単な電子レンジレシピ【レンジでとろとろ豚バラ白菜】に挑戦！ポイントと作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
山本ゆりさんの人気 電子レンジレシピの中より、旬の白菜を使った火を使わずに作れる超簡単レシピです。白菜の甘みが増すこれからの季節にたくさん作りたくなるようなトロトロ温かいレシピは、八宝菜味なのでうずらの卵など入れてもオススメです。
2
servings5
minutes13
minutes山本ゆりさんが教える簡単レシピ
材料
白菜…450g
豚バラ薄切り肉…120g
顆粒鶏がらスープの素…大さじ1
しょう油…小さじ2
水…大さじ4
ごま油…小さじ2
粗びき黒こしょう…適量
すりごま…適量
- 《水溶き片栗粉》
片栗粉…大さじ1
水…大さじ3
作り方
- 耐熱ボウルに鶏がらスープの素（大さじ１）・しょう油（小さじ２）・分量の水（大さじ４）を入れてシッカリと混ぜます。
- 白菜は5cmくらいの大きさに切り、芯の大きいところは適当な大きさに切って、①に白菜の芯→葉の順に入れ広げます。
- 豚バラ肉は3～4cm幅に切り、②の白菜の上にのせます。
- 両端を開けてラップをかけ、600Wの電子レンジで12分加熱します。
- 《水溶き片栗粉》の材料の片栗粉と水を混ぜ合わせます。
- ④のボウルを電子レンジから取り出してよく混ぜ、⑤の水溶き片栗粉を混ぜながら加えて全体を混ぜます。
- ごま油を入れてラップをせずに600Wの電子レンジで1分加熱します。
- ⑦のボウルを取り出して混ぜたら器に盛りつけ、すりごま・粗びき黒こしょうをふったら完成です。
ポイント
- 白菜
白菜はボウルに芯→葉の順番に入れてください。
電子レンジがターンテーブルタイプの場合は逆で葉→芯の順番になります。 - 中華丼
味が中華丼のような味なので、仕上げに うずら卵を加えてご飯にかけるのもオススメ！ - ヤマトポーク
使用したのは奈良県のブランド豚「ヤマトポーク」なのだそう。
ヤマトポークは口の中でスッと溶ける甘い脂肪とやわらかくジューシーな肉質が特徴です。 - ※画像はイメージです。
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山本ゆりさん
このレシピを教えてくれたのは山本ゆりさんです。
山本ゆりさんは身近な食材で簡単においしく作れるレシピ本が大人気の料理コラムニストさんです。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
DAIGOさんが挑戦した山本ゆりさんの簡単レシピ【レンジでとろとろ豚バラ白菜】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
ABCテレビ・テレビ朝日系列「DAIGOも台所」
毎週月〜金曜日（ひる1:30〜）
MC：DAIGO
先生：山本ゆり（料理コラムニスト）
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