【ジョブチューン】ちゃんぽん風豆乳味噌ラーメンレシピ サッポロ一番みそラーメンアレンジバトル｜11月26日

2022年11月26日のTBS系列「ジョブチューン」の超一流料理人アレンジバトルでは、超一流ラーメン店のシェフたちがサッポロ一番みそラーメンと豆乳を使った簡単アレンジレシピを考案！こちらではあさひ町内会の本山敬也シェフが教える【ちゃんぽん風豆乳味噌ラーメン】の作り方を詳しく紹介します。

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1. 【ちゃんぽん風豆乳味噌ラーメン】サッポロ一番みそラーメンアレンジレシピ
   1. 材料
   2. 作り方
   3. ポイント
2. まとめ♪

【ちゃんぽん風豆乳味噌ラーメン】サッポロ一番みそラーメンアレンジレシピ

Course: レシピ, ジョブチューンCuisine: サッポロ一番みそラーメン, アレンジレシピ

Servings

1

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

超一流ラーメン店のサッポロ一番みそラーメンアレンジレシピ！

材料

• サッポロ一番みそラーメン・・・１袋

• 豆乳・・・350ml

• レモン汁・・・3g

• 柚子胡椒・・・6g

• あさりの水煮缶・・・130g（1缶）

• シーフードミックス・・・スプーン２杯分

• コーン・・・50g

• 豚バラ肉・・・30g

• ミックス野菜・・・170g

• サラダ油・・・少々

• 《トッピング》

• 白髪ネギ・・・25g

• 粗挽きコショウ・・・適量

• ラー油・・・適量

• 七味（付属）

• 大葉・・・１枚

• 《a》

• ペーストレモン・・・5g

• 柚子胡椒・・・3g

作り方

• ボウルに付属のスープ・豆乳・柚子胡椒・レモン汁を加えて混ぜ合わせます。
• あさり缶（半量）・シーフードミックス・コーンを加えます。
• 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉を焼いて、ミックス野菜・アサリ缶の残り、②を加えます。
• 別の鍋に湯を沸かし、麺を加えて１分３０秒茹でます。
• ④の麺の湯を切って③に加えてスープに絡めます。
• 器に盛り付け、《トッピング》をのせます。
• 《a》の材料を混ぜ合わせ、大葉の上にのせたら完成です。

ポイント

• 豆乳を入れることで濃厚かつ味噌味をまろやかにすることができます。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

超一流ラーメン店のシェフが教えるサッポロ一番みそラーメンのアレンジレシピ【ちゃんぽん風豆乳味噌ラーメン】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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