【男子ごはん】カリカリじゃこのエビしょうゆ和えそうめん アレンジそうめんレシピ 栗原心平さん｜9月4日

作り方

• 干しエビは水（大さじ２）に15分ほどつけて戻します。
• ニンニクはみじん切りにします。
• 干しエビは絞ってみじん切りにします。
• フライパンにニンニク・干しエビ・干しエビの戻した水・砂糖・みりん・しょう油を加えて中火にかけます。
• 水分量が半分になるまで煮詰めます。
• 別のフライパンにごま油をひき、ちりめんじゃこを加えて中火にかけ、色が変わり、カリカリにまで炒めます。
• そうめんは沸騰したお湯で袋の表示通りに茹でます。
• 万能ねぎは斜め切りにします。
• 茹でたそうめんは流水で洗って水気をしっかりと切ります。
• そうめんを器に盛り付け、⑤のエビしょうゆだれ・⑥のちりめんじゃこを揚げ油ごとかけて万能ねぎをのせて完成です。
• 混ぜながら召し上がってください。