2022年3月8日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では大人気料理研究家のリュウジさんが旬の春食材を使用した絶品の春野菜レシピ【焼き肉じゃが】の作り方を女優の本田望結さんに伝授されていたので詳しく紹介します。

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【焼き肉じゃが】リュウジレシピ｜3月7日
まとめ♪

【焼き肉じゃが】リュウジレシピ｜3月7日

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: リュウジレシピ

Servings

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Cooking time

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リュウジさんが教える簡単春の旬食材使用レシピ

材料

じゃがいも・・・300g
豚バラ肉・・・180g
醤油・・・大さじ１半
みりん・・・大さじ１半
酒・・・大さじ３
砂糖・・・小さじ１半
うま味調味料・・・５振り
塩コショウ・・・適量
油・・・小さじ１

作り方

じゃがいもを1cm～1.5cm幅に皮ごと輪切りにします。(※１)
耐熱容器にじゃがいもを入れ、600Wの電子レンジで4分加熱します。
豚バラ肉に塩・コショウで下味をつけます。
熱したフライパンに油をひき、豚バラ肉を中火で炒めます。
じゃがいもを加えて炒め、焦げ目を作ります。
醤油・酒・みりん・砂糖・うま味調味料を入れて、水分がなくなるまで煮絡めたら完成です。

ポイント

※１・・・新じゃがを使用しますが、日を置いたものだと皮をむいた方がいい場合があります。ジャガイモの断面を見て、皮と実の境目が緑色になったものは皮をむいてください。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

大人気料理研究家のリュウジさんが教える絶品春レシピ【焼き肉じゃが】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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