2021年2月28日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では大人気料理研究家のリュウジさんが絶品料理5品の作り方を歌手のAIさんに伝授されていたので詳しく紹介します。無限に食べられるキュウリのコールスローや無限アボカド、お酒のおつまみにもピッタリなブロッコリーの唐揚げ、辛ラーメンのアレンジレシピなど超簡単なのに激ウマなリュウジさんレシピは４品とも すぐさま食卓のメインメニューに抜擢されること間違いなし！
リュウジレシピにAIさんが挑戦！５品まとめ
料理研究家のリュウジさんの簡単でおいしい料理５品！
無限きゅうりのコールスローレシピ
コールスローはキャベツで作るイメージですが、キュウリを千切りにすることでドレッシングがよく絡む 止まらないほど美味しいコールスローに！
キュウリはしっかりと水分を絞ることで味が凝縮されます。
パンに挟めば簡単サンドイッチに！
材料(２人分)
- きゅうり・・・２本
- ハム・・・40g
- 塩・・・小さじ1/3
- マヨネーズ・・・大さじ2
- うま味調味料・・・４振り
- 黒コショウ・・・適量
- 練りからし・・・4cm
作り方
- きゅうりを斜め切りにしたあと、千切りにカットします。
- ザルに入れたきゅうりに塩を加え、揉み込み水分を出して しっかりと絞ります。
- ハムを半分に切りきゅうりと同じ細さに切ります。
- ボウルにきゅうりの・ハム・マヨネーズ・黒コショウ・うま味調味料・練りからしを入れて混ぜます。
- 器に盛り付けて完成です。
無限アボカドレシピ
無限に食べられるアボカドレシピ！
ご飯の上にのせて丼にしちゃうのもオススメ！
材料(1人分)
- アボカド・・・１個
- ツナ缶・・・1/2缶
- ゴマ油・・・小さじ２
- おろしにんにく・・・少々
- 塩・・・小さじ1/4
- うま味調味料・・・４振り
- 黒コショウ・・・少々
- 刻みのり・・・適量
- 万能ネギ・・・適量
作り方
- アボカドを４等分に切って皮を剥き、一口大にカットします。
- ①のアボカドに油を切ったツナ缶・ゴマ油・おろしにんにく・塩・うま味調味料・黒コショウを加えて、アボカドが少し崩れるくらい強めに和えます。
- 器に盛りつけ、刻みのりと万能ネギをお好みでかけたら完成です。
ブロッコリーの唐揚げレシピ
ブロッコリーは３月までが旬！
ブロッコリーは揚げるとホクホクで甘みが出ます。
材料(２人分)
- ブロッコリー・・・１房（200g）
- しょうゆ・・・大さじ２
- 酒・・・小さじ２
- みりん・・・小さじ２
- うま味調味料・・・３振り
- にんにく・・・1/2片
- 片栗粉・・・適量
- レモン・・・お好みで
作り方
- 洗ったブロッコリーの小房を切り分けます。大きいものは半分にカットします。
- ブロッコリーの芯は表皮を厚めに切り落とし、一口大に切ります。
- ボウルにブロッコリー・おろしニンニク・醤油・酒・みりん・うま味調味料を入れて混ぜ、よく混ぜ１０分ほど置きます。
- ③のブロッコリーに味が染みたら、片栗粉を たっぷりとまぶします。
- 小さめのフライパンに油を深さ1cmほどを入れ、180℃に加熱したら④のブロッコリーを入れて全体に火を通したら完成です。
豚キムチチヂミレシピ
キムチと豚肉はハサミでカットすれば、まな板を洗わずに済んじゃいます。
生地には炭酸水を加えることで気泡ができてサックリ感を生み出してくれます。
材料(２人分)
- 豚こま肉・・・80g
- キムチ・・・80g
- 玉ねぎ・・・1/4個（60g）
- 薄力粉・・・25g
- 片栗粉・・・25g
- 炭酸水・・・50cc
- 塩・・・小さじ1/4
- うま味調味料・・・６振り
- ごま油・・・小さじ２/小さじ１(小さじ１は後入れ）
- サラダ油・・・小さじ２/小さじ１(小さじ１は後入れ）
- 糸唐辛子・・・適量(お好みで)
《たれ》
- しょう油・・・大さじ１
- 酢・・・小さじ２
- コチュジャン・・・小さじ2/3
- 砂糖・・・小さじ2/3
- いりごま・・・適量
作り方
- キムチ・豚こま肉をキッチンバサミでカットします。
- 玉ねぎは薄切りにします。
- ボウルに薄力粉・片栗粉・炭酸水を入れて混ぜます。(※１)
- ③の生地に豚肉・玉ねぎ・キムチ・塩・うま味調味料を入れて混ぜます。
- ごま油(小さじ２)とサラダ油(小さじ２)をフライパンにひき、④を流し入れて中火で片面２〜３分ほどヘラで薄く潰しながら焼きます。
- 途中ひっくり返して ごま油とサラダ油を追加で小さじ１ずつ入れて１〜２分ほど焼きます。
- 好きな大きさにカットして器に盛り付けます。
- 《タレ》の材料を混ぜわせてタレを作り、キムチチヂミに添えたら完成です。
ロゼラーメンレシピ
韓国で大流行中の辛ラーメンをパスタ風にアレンジしたロゼラーメン。
奥にピリッと感じますが、くせになる辛さで辛いのが苦手な人にもオススメの１品です。
材料(1人分)
- バター・・・10g
- ウインナー・・・３本(50g)
- 玉ねぎ・・・1/4個
- 牛乳・・・400cc
- コチュジャン・・・小さじ１
- チーズ・・・40g
- 辛ラーメンの麺・・・１袋
- 付属の粉末スープ・・・小さじ２
- 付属のかやく・・・１袋
作り方
- ウインナーは斜め切り、玉ねぎはくし切りにします。
- 鍋にバターを溶かし、ウインナー・玉ねぎを炒めます。
- 牛乳を加えて沸かします。
- 牛乳が沸いたら付属の粉末スープ・コチュジャンを入れます。
- スープが沸いたら麺を半分に割って加えます。
- 麺がほぐれたら付属のかやく・チーズを加えて、とろみがつくまで煮込めば完成です。
リュウジさん
このバズるレシピを教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。
SNSの総フォロワー数 約640万人超え！
「悪魔のレシピ」のレシピ本は2020年 料理レシピ本 大賞を受賞され、去年１２月に発売された「リュウジ式至高のレシピ」は発売から１ヶ月で６刷14万部を突破！
発表すれば すべてバズるというリュウジさんのレシピは多くのかたに支持されています。
リュウジさんの著書
ウマくて、速攻できる！ バズレシピ もっと！太らないおかず編
バズレシピ ベジ飯編 進化した“野菜の食べ方”がここにある！
リュウジさんのSNS
・悪魔の壺ニラ＆ギョーキム リュウジさんレシピ
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・冷やし豆乳坦々そうめんの作り方
・丸ごとトマトの和えそうめんの作り方
・レタスのぺぺ飯レシピ｜フライパン１つでOK！
・ガーリックトマト煮込みうどんレシピ！フライパン１つでOK！
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
大人気料理研究家のリュウジさんが教える絶品レシピ５品を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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