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【ノンストップ】ピーマンの肉詰めの作り方。坂本昌行さんレシピ。コンビーフで|One Dish

レシピ

2021年6月25日のフジテレビ系列「ノンストップ」の坂本昌行のOne DishではV6の坂本昌行さんが【ピーマンの特製肉づめ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。コロコロのジャガイモにコンビーフと坂本流にアレンジされたピーマンの肉詰めはクミンの香りがおしゃれな1品です。

>>坂本昌行さんレシピ一覧はこちら

【ピーマンの特製肉づめ】坂本昌行レシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: ピーマン, 洋食
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

300

kcal

ジャガイモにコンビーフ、坂本流のピーマンの肉詰めレシピ

 材料

  • ピーマン(大)・・・4個

  • コンビーフ・・・1缶(80g)

  • ジャガイモ・・・1個(正味80g)

  • オリーブオイル・・・大さじ1/2

  • 塩・・・ひとつまみ

  • 《a》
  • 粉チーズ・・・大さじ1

  • クミンパウダー・・・小さじ1/2

  • 塩・・・ふたつまみ

  • 黒こしょう・・・少し

  • 《b》
  • オリーブオイル・・・小さじ1

  • ニンニク(みじん切り)・・・1/2かけ

  • パン粉(乾燥)・・・大さじ2

  • 塩・・・ひとつまみ

  • 粒コショウ(黒)・・・小さじ1/2

 作り方

  • ピーマンはヘタ側を1cm切り分け、種を除きます。
  • ピーマンのヘタ側はヘタを除いてみじん切りにします。
  • ジャガイモは5mm角に切り、水にさらして水気をきり耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしたら600Wの電子レンジで2分加熱し粗熱をとります。
  • ボウルに②のピーマンのみじん切り、コンビーフ・③のジャガイモを入れて《a》の材料を加えてよく混ぜます。
  • 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、④を並べ入れて塩をふりフタをして弱めの中火で7〜8分ほど ときどき返しながら蒸し焼きにします。
  • 小さめのフライパンに《b》の材料のオリーブオイルとニンニクを加えて弱火にかけます。
  • ニンニクの香りがたったらパン粉を加えてキツネ色になるまで炒めたら塩をふり、火を止めて粗く刻んだコショウを混ぜます。
  • 器に⑤のピーマンの肉詰めを盛り付け、⑦をふりかけたら完成です。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

坂本昌行さんが教える【ピーマンの特製肉づめ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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