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【ノンストップ】特製スコッチエッグの作り方。坂本昌行レシピ|One Dish

レシピ

2021年5月28日のフジテレビ系列「ノンストップ」の坂本昌行のOne DishではV6の坂本昌行さんが【特製スコッチエッグ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。ゴロンと入った卵がごちそう感をアップ!カレー風味に漬け込んだ卵に、漬け汁を使った坂本流のうま味たっぷりのソースが相性バツグンです。

>>坂本昌行さんレシピ一覧はこちら

【特製スコッチエッグ】坂本昌行レシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 洋食
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

300

kcal

ゆで卵はカレー味でうま味をプラス!

 材料

  • 合いびき肉・・・200g

  • 卵・・・4個

  • 小麦粉・溶き卵・パン粉・揚げ油・・・各適量

  • オイスターソース・・・大さじ1/2

  • キャベツ(千切り)・・・1/6個

  • トマト(くし切り)・・・1/2個

  • 《a》
  • ウスターソース・・・大さじ3

  • トマトケチャップ・・・大さじ2

  • カレー粉・・・小さじ1

  • 《b》
  • 塩・・・小さじ1/2

  • 黒こしょう・・・少し

  • タマネギ(みじん切り)・・・50g

 作り方

  • 鍋に湯を湧かして卵を入れて9〜10分茹でて冷水ににとって殻をむきます。
  • ポリ袋に《a》の材料を入れて軽く揉み、①の卵を入れて袋の口を縛って15〜20分おきます。
  • ボウルに合いびき肉・《b》の材料を入れてシッカリと練り4等分にします。
  • ②の卵を取り出し、つけ汁は小さめのフライパンに入れます。
  • ③を丸めて軽くつぶし、④の卵を包んで丸めます。これを4個作ります。
  • ⑤に小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけます。
  • 180℃に熱した揚げ油で⑥を5〜6分ほど揚げます。
  • ④のつけ汁の入ったフライパンを火にかけ、オイスターソースを加えて温めます。
  • ⑦のスコッチエッグをお好みで切って、キャベツ・トマトとともに盛り付けます。
  • ⑧のソースを添えて完成です。かけて召し上がってください。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

坂本昌行さんが教える【特製スコッチエッグ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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