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レシピ土曜はナニする!?

【土曜は何する】プレーンパンレシピ 爆速パンレシピ!10分ティーチャー|12月4日

レシピ

2021年12月4日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする!?」の予約が取れない10分ティーチャーでは、料理家の沼津りえ先生がたった55分で作れる爆速パンレシピとして【基本のパン生地】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。調理時間はたったの3分の1!いまやパンはフライパンとポリ袋で55分で簡単に作れてしまいます!

>>土曜はナニする!?記事一覧はこちら

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【基本のパン生地】爆速パンレシピ

Course: レシピ, 土曜はナニする!?Cuisine: パン
Servings

6

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

35

minutes

生地はサラダ油を使うことでサッパリとしたアレンジしやすいパンに。
フライパンで焼くことで、もっちりとした食感に仕上がります。

 材料(6個分)

  • 強力粉・・・100g

  • 砂糖・・・小さじ1強

  • 塩・・・小さじ1/4弱

  • ドライイースト・・・小さじ1/3

  • サラダ油・・・小さじ1強

  • ぬるま湯(40℃くらい)・・・60g

 作り方

  • ポリ袋に強力粉・砂糖・塩、あらかじめサラダ油とドライイーストを混ぜた ぬるま湯を加えます。
  • ポリ袋の口をふっくらと結び、1分間シャカシャカと振ります。
  • 1分間、モミモミしながらグルテンを作ります。
  • こぶしを使って生地をコネコネしながら1分間伸ばします。
  • ポリ袋から取り出して生地を4回折り込み、6等分に分割して丸く成形します。
  • フライパンに⑤を並べて、フタをして強火で10秒加熱します。
  • 火を止めて、このまま35分ほったらかしにして発酵します。
  • 発酵が終わったら強火で10秒、弱火で5分・裏返して5分加熱したら完成です。
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▼同日に紹介された爆速パンレシピまとめはこちら

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理家の沼津えり先生が教えるフライパンとポリ袋で作れる爆速パンレシピ【】の作り方について紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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