【ノンストップ】スンドゥブチゲレシピ 韓国料理(おうちで世界ごはん)8月3日

2022年8月3日のフジテレビ系列「ノンストップ」のおうちで世界ごはんでは韓国料理をおうちで再現できるレシピとして 東京広尾にある「ハスオ」のイ・ジョンジュンシェフが【スンドゥブチゲ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
韓国の人気の鍋料理。
ピリリとした辛さにチーズと卵を加えるので、まろやかになって食べやすくなります。
途中でレモングラスを３本ほど入れるとトムヤムクン風のチゲになるそうです。

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1. 【スンドゥブチゲ】イ・ジョンジュンシェフレシピ
   1. 材料
   2. 作り方
   3. ポイント
2. まとめ♪

【スンドゥブチゲ】イ・ジョンジュンシェフレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 韓国料理

Servings

2

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

10

minutes

お家で作る韓国料理レシピ

材料

• 豚ひき肉・・・50g

• 絹ごし豆腐・・・1/2丁

• 玉ねぎ（小）・・・1/2個

• しめじ・マイタケ・・・各1/4パック

• サラダ油・・・大さじ１

• 一味唐辛子・・・小さじ２

• 水・・・２カップ

• シーフードミックス（解凍する）・・・100g

• アサリ（殻付き・砂抜きする）・・・10個

• 顆粒和風だしの素・・・小さじ２

• スライスチーズ・・・１枚

• 卵・・・１個

• 万能ねぎ（小口切り）・・・適量

• 《a》

• 長ネギ（粗みじん切り）・・・30g

• すりおろしニンニク・・・１かけ分

• 薄切りショウガ・・・2枚

作り方

• 玉ねぎは1cm幅に切り、しめじ・マイタケは石づきを除いて ほぐします。
• 小さめの土鍋（または鍋）にサラダ油をひき、豚ひき肉を加えて強火で炒めます。（※１）
• 肉から脂がシッカリと出てきたら《a》の調味料を加えて中火で炒めます。
• 香りが立ってきたら弱火にし、一味唐辛子を加えて炒めるようにして なじませます。
• 水を注いでシーフードミックス・アサリ・玉ねぎ・マイタケ・しめじ・顆粒和風だしの素を加えて強火で煮ます。
• 沸騰してアサリの口が開いたら豆腐を入れます。
• 豆腐が温まったらチーズ・卵の順にのせ、万能ねぎを散らしたら完成です。

ポイント

• ※１・・・豚ひき肉は透明の脂が出るまでシッカリと炒めます。

▼前回のイタリア料理【田舎風ジェノベーゼ】のレシピはこちら

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2022.07.27

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

東京広尾にあるハスオのイ・ジョンジュンシェフが教える【スンドゥブチゲ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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