2023年12月5日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場 笠原の眼では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフがホタテと白菜のクリーム煮と一緒に簡単に作れる もう１品【白菜とさきいかのサラダ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
白菜の黄色い部分は、この時期やわらかく生で美味しくいただけます。
【白菜とさきイカのサラダ】笠原将弘シェフレシピ
Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes笠原シェフが作る簡単につくれる もう１品
材料
白菜（中心の黄色い葉）…1/16個
さきイカ…30g
白いりごま…大さじ1/2
- 《a》
酢…大さじ１
薄口しょうゆ・みりん…各大さじ1/2
サラダ油…大さじ１
一味唐辛子…小さじ1/4
作り方
- 白菜の黄色い葉はちぎり、軸は6cm長さの細切りにします。
- ボウルに《a》の材料を入れて、混ぜ合わせます。
- ②に①の白菜・さきいかを加えてサッと和えます。
- 白いりごまをふったら完成です。
ポイント
- 油はオリーブオイルやごま油でもOK！
- できたてはシャキシャキ、時間をおけば しっとりとしてお漬物っぽくなります。
- ※画像はイメージです。
▼同日に紹介されたホタテと白菜のクリーム煮レシピ
笠原将弘シェフ
このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。
独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ！すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。
笠原将弘シェフの著書
笠原将弘 扶桑社 2023年05月29日
笠原 将弘 KADOKAWA 2023年01月26日頃
笠原将弘 主婦の友社 2022年11月17日頃
笠原将弘 主婦の友社 2020年10月02日頃
▼前回 紹介された笠原シェフレシピ
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
笠原将弘シェフが教える【白菜とさきイカのサラダ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
フジテレビ「ノンストップ」
・司会：設楽統（バナナマン）、三上真奈（フジテレビアナウンサー）
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