2023年2月7日の日本テレビ系列「ZIP」ではZIP特集として今話題のアルモンデ料理について調査されていたので詳しく紹介します。
アルモンデとは、お家にあるもので料理を作る方法のこと。
お好み焼き粉がなくても お好み焼きが作れる方法や、生クリームを使わずに作るカルボナーラレシピなど、わざわざ買い足さなくても仕上がるアルモンデレシピは思い立ったら すぐに作れる便利なレシピばかりです。
アルモンデレシピまとめ
買いに行けなくても、あるものがあれば何とかなる あるもので料理するアルモンデレシピ！
アルモンデピザレシピ
チャーシューの代わりにソーセージを使ったチャーハンのアルモンデ料理をSNSに投稿されている真奈美さんは、モッツァレラチーズの代わりに冷蔵庫にあるもんの厚揚げで代用したピザを考案！
厚揚げの他にもレンコンをのせたり、ミックスビーンズをのせるご家庭もありました。
材料
- ピザ生地
- 厚揚げ
- ピザソース
- 卵
- トマトピーマン
- チーズ
作り方
- ピザ生地にピザソースを塗り、厚揚げとお家にあるものをトッピングします。
- オーブンで15分焼いたら完成です。
アルモンデお好み焼きレシピ
青椒肉絲に入れるタケノコをジャガイモで代用したアルモンデ料理を投稿されている まゆみさんがお好み焼き粉の代わりに はんぺんで代用したお好み焼きを考案！
豚肉やキャベツなどの他に欠かせないのがお好み焼き粉ですが これは はんぺんを潰して使用。
はんぺんには山芋が使われていることで多く、お好み焼きに入れるとフワフワの食感になります。
材料
- はんぺん
- 卵
- 小麦粉
- キャベツ
- 紅しょうが
- ちくわ
- ウインナー
作り方
- はんぺんを袋ごとグチャグチャにします。
- はんぺん・卵・小麦粉で生地を作ります。
- キャベツ・紅しょうが・ちくわ・ウインナーなどお好みの食材を入れます。
- 両面を焼いたら完成です。
まかないアルモンデ：中華風カレーレシピ
東京千代田区にある中華十八番さんのまかない術！
タマネギ・白菜・キクラゲ・タケノコなど中華の食材を使用した中華風のカレーです。
最終的にカレーの味にまとめれば、あとは あるものでOKだそう。
材料
- キャベツ
- タマネギ
- キクラゲ
- ニンジン
- タケノコ
- 豚肉
- 白菜
- ニラ
- 豆板醤
- ニンニク
- ショウガ
- しょう油
- ケチャップ
- スープ
- カレー粉（固形のルーでもOK）
作り方
- 野菜や肉に火を通します。
- 豆板醤・ニンニク・ショウガ・しょう油・ケチャップ・スープを入れます。
- カレー粉を入れて混ぜ合わせたら完成です。
焼き鳥カルボナーラレシピ
生クリームがないときにもカルボナーラを作りたい！
東京港区にあるラ・ブリンツァのオーナーシェフ・奥野シェフが教える、すぐにできるまかない術です。
カルボナーラには卵・チーズ・生クリームを使うのが一般的ですが、生クリームを買い足すのが面倒。
そんなときは卵黄に水を入れてクリーミーにまとめ、残った焼き鳥を加えてコクをプラス！
材料
- 卵黄
- 水
- 焼き鳥
- チーズ
- 黒こしょう
作り方
- 卵黄（１個）に対して水（大さじ１）を入れて混ぜます。
- 焼き鳥を炒めて、焦げの旨みが出てきたら水・茹でたパスタを加えます。
- 水で薄めた黄身を入れて煮ます。
- 火から外してチーズ・黒こしょうをふったら完成です。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
いま話題のあるもので料理するアルモンデ料理を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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