ZIP｜かぼちゃレシピ（丸ごとカボチャピラフ・カルボナーラ風パスタ・カボチリ・ニュージーランド料理）10月10日

2022年10月10日の日本テレビ系列「ZIP」では秋に美味しいカボチャを使った絶品のカボチャ最強レシピを教えてくれたので作り方を詳しく紹介します。
農家さんや専門家、かぼちゃの生産が盛んなニュージーランド料理まで！様々な美味しい食べ方が登場しました。

>>ZIP記事一覧はこちら

タップして飛べる《目次》

かぼちゃ最強レシピ
まとめ♪

かぼちゃ最強レシピ

かぼちゃの達人が教えるカボチャ最強レシピ！

カボチャのカルボナーラ風パスタレシピ

かぼちゃを育てる農家さんが教えるイタリアンレシピ。

切るのが大変なカボチャも、電子レンジで加熱してから切ればスッと切ることができます。

カボチャの食感を楽しむため、大きく切るのがオススメです。

材料（２人分）

パスタ・・・120g
カボチャ・・・300g
鶏ひき肉・・・150g
塩・・・適量
粉チーズ・・・適量

作り方

カボチャは丸ごと１個、600Wの電子レンジで５分加熱します。
その後ひっくり返してさらに５分加熱します。
②のカボチャを一口大にカットします。
熱したフライパンに油をひき、鶏ひき肉に火が通るまで炒めます。
塩を加え、③のカボチャを加えてサッと炒めます。
アーモンドミルクを加えて中火で５分ほど煮込みます。
鍋に湯を沸かし、塩を加えてパスタを袋の表示通りに茹でます。
茹で上がったパスタの湯をきって⑥のフライパンに加え、全体を絡めます。
粉チーズをかけて完成です。

丸ごとカボチャのピラフレシピ

カボチャだけのスイーツ店「カボチャ」さんがお家で作っているというコロンとかわいい坊っちゃんを丸ごと使った炊飯器１つで作れる簡単レシピ！

普通のかぼちゃで作る場合は1/6個（300g）を使用します。

材料（３〜４人分）

坊っちゃんカボチャ・・・１個
米・・・２合
玉ねぎ・・・1/4個
ベーコンスライス・・・２枚
コンソメ・・・大さじ１
塩コショウ・・・各適量
バター・・・30g
パルミジャーノ粉チーズ・・・適量

作り方

坊っちゃんカボチャはヘタをくり抜いて、皮を残したまま芯をくり抜き種を取ります。
玉ねぎはみじん切りにします。
カボチャの中に玉ねぎ・ベーコンを詰め込みます。
炊飯器に米・コンソメ・塩を加えて混ぜ合わせて、全体をなじませます。
お米の真ん中に坊っちゃんカボチャをのせます。
２合の目盛りまで水を注いで炊飯します。
炊きあがったらバターを加えて、かぼちゃを崩しながら混ぜ合わせます。
器に盛り付けて、パルミジャーノ粉チーズ・コショウをふったら完成です。

カボチリレシピ

カボチリはエビチリのカボチャバージョン！

ピリ辛ソースとカボチャの甘みがお子さんでも食べやすい１品にです。

材料

かぼちゃ・・・300g
片栗粉・・・大さじ３
油・・・適量
ニンニク・・・１かけ
長ネギ（白い部分）・・・15cm
豆板醤・・・小さじ１
酒・・・大さじ３
砂糖・・・小さじ１
しょう油・・・小さじ1/2
ケチャップ・・・大さじ３

作り方

ニンニク・長ネギはみじん切りにします。
かぼちゃは一口大にカットして片栗粉をまぶします。
フライパンに1cmほどの油を注いで火にかけ、②のかぼちゃを並べ入れて揚げ焼きにします。
両面が色づいてかぼちゃに火が通ったら取り出します。
フライパンの余分な油を拭き取り、ニンニク・長ネギを加えて炒めます。
香りが立ってきたら豆板醤・酒・砂糖・しょう油・ケチャップを加えて煮詰めます。
⑥に④で取り出したかぼちゃを戻し入れて絡めたら完成です。

ポットローストパンプキンレシピ

東京文京区にあるランギトト東京さんがニュージーランドではランチに食べるというパンに塗って食べるポットローストパンプキンの作り方を教えてくれました。

材料（４人分）

カボチャ・・・500g
オリーブオイル・・・20ml
バター・・・40g
玉ねぎ・・・1/4個（50g）
ニンニク・・・２かけ（20g）
タイム・・・2g
ローズマリー・・・2g
塩コショウ・・・適量

作り方

玉ねぎ・ニンニクをみじん切りにします。
鍋にバター・オリーブオイルを加えて加熱し、バターを溶かします。
②にニンニク・玉ねぎを入れて中火で混ぜながら火を通します。
かぼちゃを入れて強火で炒め、色づいてきたら中火にしてやわらかくなるまで１０分ほど炒めます。
途中バターが焦げそうになったら、フタをして１〜2分ほど蒸らします。
タイム・ローズマリー・塩・コショウをふって完成です。
パンに塗って召し上がってください。

タイムやローズマリーはドライのものでもOK！
両方ない場合はイタリアンハーブミックスでも代用可能です。

目次に戻る

▼前回の電子レンジで焼き芋を作る方法はこちら！

ZIP｜焼き芋の作り方。電子レンジで10分で作るテクニック！美味しい見分け方も！9月27日

2022年9月27日の日本テレビ系列「ZIP」では焼き芋の季節到来！おうちでもお店の味の焼き芋が作れる焼き芋の作り方からお店の焼き芋機の美味しい焼き芋の見分け方まで教えてくれたので詳しく紹介します。さつまいも親善協会会長の鈴木絢子さんが電...

▼ZIP！特集はこちらもオススメ
・むくみ解消法＆対策
・秋のイライラ解消法
・米粉の活用方法
・キャンプグッズを使った防災術
・そうめんアレンジレシピ
・世界のアイスレシピ決定戦
・梅雨のヘアスタイリング方法
・ハンバーグの美味しい作り方！お悩み解消方法も
・食パンそっくり料理レシピまとめ
・海外の便利キッチングッズ(ソーセージメーカー・フルーツすくいなど)
・スマートウォッチの便利な活用術
・最新おもちゃ(マスク・新触感トイ・セルフレジ・パソコンなど)
・ぬか漬けグッズと漬けたら美味しいものまとめ
・世界のズボラ飯レシピ選手権！ワールドずぼら飯クラシック
・さつまいもレシピまとめ(さつまいもチーズ餃子・クリームパスタなど)
・綾鷹カフェ抹茶ラテのババロアレシピ
・ガーリックバターチキン(ホットサンドメーカーで)レシピ
・缶詰炊き込みご飯レシピまとめ(やきとり・さばカレー・いちご煮など)
・凍らせスイーツ！冷凍スイーツ(はちみつ梅干し・クリームパンなど)
>>ZIP！記事一覧はこちら

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

旬のカボチャを美味しく食べるカボチャ最強レシピについてを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

・日本テレビ「ZIP」
・毎週月曜日〜金曜日（あさ5:50〜8:00）
・総合司会：水卜麻美（日本テレビアナウンサー）