2021年7月30日の日本テレビ系列「ZIP」では身近にあるスイーツをや食材を凍らせて食感を徹底検証していたので詳しく紹介します。凍らせるだけで おどろきの美味しになっちゃう凍らせスイーツは、すぐに真似したくなっちゃうものばかりです。
冷凍したら美味しい！凍らせスイーツ
キッコーマンの豆乳飲料
キッコーマンさんの豆乳飲料(バナナ味)を、冷凍庫で丸ごと８時間 凍らせます。
凍らせた豆乳を、フォークで崩すとシャーベットに！
液体で飲んでいるときよりも凍らせたほうが水分が抜けるため味が濃厚に感じられます。
この凍らせる豆乳は豆乳アイスとしてメーカーも公認していて、コーヒーの氷の代わりに入れたりと様々な楽しみ方を提案されています。
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冷凍マシュマロ
マシュマロを冷凍庫で６時間凍らせます。
マシュマロは凍らせても柔らかいままなのですが、ムチムチと食感へと変化。
冷凍クリームパン
冷凍王子こと、西川剛史さんがプライベートでも食べているというのが冷凍クリームパン。
しかも、そのまま食べるのがオススメだそう！
冷凍庫は乾燥しているので、クリームパンを食品ラップと保存袋に入れてシッカリと密閉してから冷凍します。
凍らせことでフワフワなパンの食感は残りつつも、中のクリームはシッカリとした固さに変化します。
パンはシットリとし、クリームはムチッと濃厚になることでデザートとしても美味しい１品となります。
冷凍ミルクレープ
食品ラップにミルクレープを包み、１２時間冷凍させます。
凍らせる前はフワフワなミルクレープがカチカチのミルクレープへと変化します。
凍らせることで変化したバニラクリームがアイスのように感じられます。
凍らせスイカシャーベット
種をとったスイカを冷凍庫で凍らせます。
シャリシャリ感が魅力のスイカですが、凍らせることによってカチカチに変化！
このカチカチになったスイカをフードプロセッサーで撹拌してカキ氷状にします。
仕上げに、チョコチップをふりかければ凍らせスイカシャーベットが完成します。
凍らせ はちみつ梅干し
はちみつ梅干しを保存袋に入れて空気を抜いて冷凍します。
凍らせることで、梅干しがシャーベット状に変化するのでシャリシャリの梅シャーベットのようになります。
凍らせホイップクリーム
保存容器にホイップクリームを一口大に絞り冷凍します。
冷凍前はフワフワなホイップクリームが凍らせることによってフォークで持ち上がるように。
ソフトクリームに似ている味わいになって、おやつにピッタリの１品になります。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
夏にピッタリな身近にある凍らせると美味しい凍らせスイーツを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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