2023年1月5日の日本テレビ系列「ZIP」ではZIP特集として袋インスタントラーメンのアレンジレシピとして食材をひとつ加えて作れる袋ラーメンプラスワンレシピを教えてくれたので詳しく紹介します。
サッポロ一番 塩ラーメンやチキンラーメンと家庭によくある食材をプラスして、いつもの袋麺をワンランクアップ！
袋ラーメンプラスワンレシピまとめ：サッポロ一番 塩らーめん編
サッポロ一番塩ラーメンで【南国風 塩ラーメン】レシピ
アイデア料理研究家のmakoさんが教えるのはサッポロ一番 塩ラーメンの袋ラーメンにレモンを入れることで酸味の効いた東南アジア風料理に！
材料
- サッポロ一番 塩ラーメン・・・１袋
- レモン・・・1/2個
- パクチー・輪切りレモン・・・お好みで
作り方
- 鍋にお湯（500cc）を沸かし、麺を入れてほぐし過ぎないように３分ゆでます。
- ３分茹でたら、火を止めて粉末スープを入れます。
- 鍋に直接レモンの果汁をしぼります。
- 器に盛り付け、パクチー・レモンの輪切りをお好みでトッピングしたら完成です。
また、レモンを加えることで ベトナムのフォーやトムヤムクンなど酸味のきいた東南アジア風料理に仕上がります。
イタリア風塩らーめんレシピ
ミシュラン１つ星を獲得するイタリアンレストラン「ピアットスズキ」の鈴木弥平シェフが考案したのはオリーブオイルでイタリア風にすること。
オリーブオイルを加えることでオイルリッチになり、麺の食感も良くなります。
材料
- サッポロ一番 塩ラーメン
- オリーブオイル・・・大さじ２
- ミニトマト・イタリアンパセリ・・・お好みで
作り方
- 沸騰した湯に麺を入れて短めの２分３０秒茹でてアルデンテにします。
- 粉末スープを加えて、器に移します。
- オリーブオイルを回しかけます。
- 半分にカットしたミニトマトとイタリアンパセリをトッピングしたら完成です。
食欲そそる和風塩らーめんレシピ
ご当地袋ラーメン専門店「R select」の程塚さんが考案したのはワサビを加えた和風塩ラーメン！
材料
- サッポロ一番 塩ラーメン
- ワサビ（チューブ）・・・8cm
- ネギ・・・お好み
作り方
- 鍋に湯を沸かして、通常の手順で塩ラーメンを作り器に盛り付けます。
- ワサビを加えて混ぜます。
- お好みでネギ・ワサビをトッピングして完成です。
袋ラーメンプラスワンレシピまとめ：チキンラーメン編
サンラーメン風チキンラーメンレシピ
鈴木シェフが考案したのはバルサミコ酢でプラスワンレシピ！
バルサミコ酢は最初に煮詰めることでお酢の角が取れて甘味が全面に出ます。
さらに、残りのバルサミコ酢で追いバルサミコ酢をすることで酸味をプラスしたサンラーメン風にしあがります。
材料
- チキンラーメン
- バルサミコ酢・・・75cc
- 卵
- ネギ
作り方
- 鍋にバルサミコ酢を15ccほど残して鍋に入れて、２分ほど煮詰めます。
- 水（400cc）を加えて、沸騰したら麺を１分茹でます。
- 残りのバルサミコ酢を入れます。
- 卵を加えて、お好みの加減したら器に盛り付け、ネギをトッピングして完成です。
高級おしゃれなチキンラーメンレシピ
makoさんが考案したのは白ワインを加えて高級感とおしゃれ感をアップすること！
白ワインを加えてアルコールを飛ばすことで豊かな風味と酸味、コクがプラスされて美味しくなります。
ハムを入れるのもオススメです。
材料
- チキンラーメン
- 白ワイン・・・100cc
- 卵
作り方
- 鍋に白ワインを入れて１分間、沸騰させます。
- アルコールが飛んだら、水（300cc）を加えて麺を１分茹でます。
- 卵を入れて、お好みの加減になったら器に盛り付けて完成です。
クリーミーチキンラーメンレシピ
袋ラーメン専門店・程塚さんのプラスワンレシピは驚きのバニラアイスで！
バニラアイスがチキンラーメンのスープに溶け込み、マイルドで斬新で おもしろい味わいに仕上がります。
材料
- チキンラーメン
- バニラアイス・・・大さじ５
作り方
- チキンラーメンを通常どおりに作ります。
- 器に盛り付け、バニラアイスをトッピングしたら完成です。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
サッポロ一番やチキンラーメンなど、袋インスタント麺のアレンジレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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