2022年11月15日の日本テレビ系列「ZIP」では値上げラッシュでも揺るがない神コスパと呼ばれる食材を美味しく使う絶品神コスパ食材レシピを教えてくれたので詳しく紹介します。
家計の救世主となる安くて使い勝手の良い食材を使って食費をグッと抑えちゃいましょう！
神コスパ食材レシピ
大豆の水煮で餃子レシピ
料理のイメージが沸きにくい大豆の水煮で今人気の大豆ミートのような食べ物が家でカンタンに作れちゃいます。
健康料理研究家の田代由紀子さんが教えてくれました。
ひき肉はいつもの半量でOK！
ひき肉の代わりに大豆の水煮を代用するだけで、あとは餃子の材料も手順も普通の餃子と同じです。
材料
- 大豆の水煮
- ひき肉
- オイスターソース
- キャベツなどの餃子の材料
- 餃子の皮
作り方
- 大豆をみじん切りにします。
- ボウルにひき肉・①の大豆・オイスターソース・キャベツなど餃子の材料を加えて混ぜます。
- 餃子の皮で包みます。
- 蒸し焼きにしたら完成です。
ひき肉の量を半分に減らし、大豆を代用することでコストダウンが可能に！
また、オイスターソースを入れると旨味が増して大豆がよりお肉っぽくなります。
豚レバー唐揚げレシピ
豚レバーは体の回復に欠かせないビタミンAや鉄を多く含み免疫力も高めてくれます。
そんな豚レバーは歯ごたえがあるので揚げ物にピッタリ！
管理栄養士の渥美まゆ美先生が臭みをカバーする方法を使ったレシピを教えてくれました。
材料
- 豚レバー
- 牛乳
- しょう油
- 酒
- おろし生姜
- おろしニンニク
- カレー粉
- 片栗粉
- ごま油
作り方
- 豚レバーを牛乳で下処理をします。
- ボウルにしょう油・ニンニク・カレー粉などの調味料を加えて混ぜ合わせます。
- 豚レバーを加えて揉み込みます。
- 片栗粉にカレー粉を混ぜ合わせ、③の豚レバーをまぶします。
- 熱したフライパンにごま油をひき、④を加えて焼いたら完成です。
カレー粉を加えることで豚レバーの臭みをやわらげ、仕上げも美味しくなります。
もずく酢の酸辣湯麺レシピ
そのまま食べるイメージの多いもずく酢ですが、お料理に活用することも可能！
料理研究家の長田絢さんが教えてくれました。
材料
- もずく酢
- お好みの具材
- 中華風スープ
- 溶き卵
作り方
- お好みの具材を中華風スープに混ぜます。
- もずく酢を汁ごと加えます。
- 溶き卵を加えて完成です。
ちくわぶのカルボナーラレシピ
ちくわぶは関東でよく使われる おでんの具材です。
そんな ちくわぶの主な原材料は小麦粉なので、使い方次第でいろんな料理に七変化してくれます。
ちくわぶ料理研究家の丸山晶代さんが教えてくれました。
材料
- ちくわぶ
- 牛乳
- 塩
- ベーコン
- スライスチーズ
- 卵
- バター
作り方
- ちくわぶは1cmほどの厚さの輪切りにします。
- 耐熱容器に、ちくわぶ・牛乳・塩・ベーコンを加えて600Wの電子レンジで３分加熱します。
- スライスチーズをのせて１分加熱します。
- 卵・バターをのせて、もう１分加熱したら完成です。
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ちくわぶ料理研究家の丸山晶代さんは、ちくわぶカヌレの作り方も教えてくれました。
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2022.09.29
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
神コスパ食材を使った絶品レシピについてを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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