【ウワサのお客様】生姜とチーズのアジフライレシピ レジェンド寮母 村野明子さんの100人前ラグビー飯クッキング！7月14日

2023年7月14日のフジテレビ系列「噂のお客様」ではスポーツ料理研究家であり、これまでに数々のサッカーチームの寮で食事を作ってきたレジェンド寮母の村野明子さんが今回は”花園”常連の強豪校・東京高等学校ラグビー部のもとを訪れて100人前のラグビー飯を披露！村野さんが作り上げていた【生姜とチーズのアジフライ】の作り方を詳しく紹介します。

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タップして飛べる《目次》

1. 【生姜とチーズのアジフライ】寮母 村野明子さんレシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. 村野明子さん
   1. 村野明子さんの著書
3. まとめ♪

【生姜とチーズのアジフライ】寮母 村野明子さんレシピ

Course: レシピ, ウワサのお客さまCuisine: 寮母さんレシピ

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

レジェンド寮母の100人前ラグビー飯クッキング！　

　材料

• アジ（3枚におろしたもの）…２尾

• 国産おかずショウガ…大さじ１

• マヨネーズ…大さじ１

• 大葉…４枚

• 塩コショウ…適量

• スライスチーズ…２枚

• 卵…適量

• 小麦粉…適量

• パン粉…適量

• ゆかり・うめこ…各適量

　作り方

• 国産おかずショウガにマヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
• 塩コショウをふったアジの上に①のショウガマヨ・大葉・チーズをのせて、アジを半分に折りたたみます。
• ②のアジを小麦粉・卵・水で作ったバッター液→パン粉の順で衣をつけます。
• 揚げ油に③を入れ、パン粉が色づくまで揚げます。
• ゆかり・うめこを混ぜ合わせ、塩の代わりにアジフライにかけたら完成です。

　ポイント

村野明子さん

このレシピを教えてくれたのは、これまでに数々のサッカーチームの寮で食事を作ってきたレジェンド寮母であり、スポーツ料理研究家の村野明子さんです。

村野明子さんの著書

“アスリート食”に学ぶ　健康ごはん

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村野 明子/柴田 麗 NHK出版 2021年07月26日

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村野　明子 KADOKAWA 2011年02月04日頃

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

レジェンド寮母の村野明子さんが出張100人前クッキングにて披露した【生姜とチーズのアジフライ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪