【相葉マナブ】爆弾カキフライレシピ。割烹三友さんの限定メニューに挑戦｜1月15日

2023年1月15日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」では宮城県松島の牡蠣で人形町にある人気店・割烹 三友さんの1日50個限定の人気ランチメニュー【爆弾カキフライ】に挑戦していたので作り方とポイントを詳しく紹介します。

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タップして飛べる《目次》

1. 【爆弾カキフライ】割烹三友さん再現レシピ
   1. 材料
   2. 作り方
   3. 上手に揚げるコツ
2. まとめ♪

【爆弾カキフライ】割烹三友さん再現レシピ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 牡蠣レシピ

Servings

1

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

宮城県松島の牡蠣で絶品レシピ

材料

• 牡蠣（剥きガキ）・・・小６個

• 薄力粉

• 溶き卵

• パン粉

• 揚げ油

• 《味付け》

• 中濃ソース

• しょう油

• マヨネーズ

• タルタルソース

作り方

• カキの水分をシッカリとふき取り、薄力粉をまんべんなくまぶしたら余分な粉をはたきます。
• 溶き卵・パン粉の順で衣をつけたら形をととのえます。
• 170℃の揚げ油に③を入れて１分30秒ほど揚げます。
• 火が通ったら油をきって器に盛り付けます。
• 味付けには中濃ソース・しょう油・マヨネーズ・タルタルソースがオススメです。

上手に揚げるコツ

• ①小麦粉はまんべんなくつけ、無駄な粉をはたいておきます。
• ②カキはイビツにならないように丁寧に重ねます。
• ③油に入れてからは、ある程度 揚がるまでいじらないように。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

人形町にある割烹 三友さんの人気メニューの再現レシピ【爆弾カキフライ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪