2023年7月7日のテレビ朝日系列「ザワつく！金曜日」では３つまとめて当てましょう選手権を開催！今回のテーマである夏に食べたい旬の高級フルーツとして登場した超希少なマンゴー【紅龍マンゴー】について詳しく紹介します。
超希少なマンゴー【紅龍マンゴー】
鹿児島県最南端の島・与論島にあるシャロン農園さんで栽培されているマンゴーが紅龍マンゴーです。
紅龍マンゴー
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日本で流通しているマンゴーのほとんどは、アップルマンゴーと言われるアーウィン種。
この紅龍マンゴーは1976年に台湾の高雄県にある農家さんが自らのマンゴー園でたまたま発見されたものなのだそう。
そのため日本で栽培されている農家さんはほとんどいませんが、その味はアップルマンゴーと比べると糖度は高いけれどクドくなく、食物繊維が少なく口の中で溶けたような味わい。
この紅龍マンゴーが市場に出回らない最大の理由が栽培の難しさです。
アップルマンゴーは毎年 実をつけますが、紅龍マンゴーはその年はついても次の年はつかないこともあるのだそう。
繊細な紅龍マンゴーは葉とこすれて傷がつきやすく、また無傷で育っても熟した実が地面に落ちてしまうことも。
紅龍マンゴーは小ぶりなため、このリスクが高くネットで保護が欠かせません。
また 日に当たりすぎると日焼けしてしまうので、太陽の光の調整も付きっきりで行われます。
なので、ただでさえ希少な紅龍マンゴーが出荷できるのは全体の約半分なのだそうです。
こうして収穫された紅龍マンゴーを２〜３日ほど追熟させることで、深い甘みと口どけなめらかな上品な味わいを楽しむことができます。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
高級フルーツとして登場した超希少なマンゴー【紅龍マンゴー】について紹介しました。
ちなみに今回の３つまとめて当てましょうは高級フルーツ３品を値段が高い順に並べるというものでした。
第１位がシャインマスカット（晴王）
第２位がパイナップル（ゴールドバレル）
第３位が紅龍マンゴーとなりました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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