ザワつく金曜日!グルメスポット

【ざわつく金曜日】パンケーキ3品お店まとめ(キャラメルバナナ・北海道ホットケーキ・白い恋人のイシヤカフェ)10月28日

ザワつく金曜日!

2022年10月28日のテレビ朝日系列「ザワつく!金曜日」では、ゲストの市川猿之助さんの大好物「パンケーキ」を巡って人気の心理戦「どっちなの?こっちなの?あっちなの選手権」が開催されていました。バトルに登場した極上のパンケーキ3品について詳しく紹介します。
北海道の食材を贅沢に使用した1品から見た目から楽しめる まさに映える1品、そして究極のぶるんぶるんのパンケーキまで!どれも極上の逸品が出揃いました。

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パンケーキ3品まとめ

今回はゲストの市川猿之助さんの食べたいもの「パンケーキ」の中より極上の3品が紹介されました。

椿サロン 東京銀座店【北海道ほっとけーきプレミアム】

東京銀座の雑居ビルの3階にある椿サロン 東京銀座店さんは、北海道の食材にこだわったデザートや北海道で焙煎した豆を使ったコーヒーなどが人気のカフェです。

なかでも1番人気なのが北海道ほっとけーきプレミアム

北海道ほっとけーきプレミアム

北海道ほっとけーきプレミアムは、しっかりと厚みのある生地はフワフワな焼き上がりなのにサクサク!

この生地は卵に優しい甘さの北海道産のてんさい糖に、適度な弾力としっとり食感を生み出すために北海道産の小麦粉を2種類ブレンドしています。

さらに、口の中でシュワッと消えるような食感を実現するために たっぷりのメレンゲを使用しています。

この生地をじっくりと蒸し焼きにすることで中まで火が通るけれども固くなりすぎないフワフワな食感に仕上がるのだそう。

甘さ控えめの生クリームと北海道産のてんさい糖シロップをたっぷりかけていただく、口の中で優しく溶ける ふわふわな食感が楽しめるパンケーキです。

人気NO.1!! 北海道ほっとけーきプレミアム(1760円)
・北海道牛乳ジェラート
・北海道珈琲
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パンケーキ専門店 バター&ミルク【キャラメルバナナ】

東京調布市の京王線 布田駅の近くにあるパンケーキ専門店 バター&ミルクさんのパンケーキは、思わず揺らしたくなるようなプルンプルンが特徴!

キャラメルバナナ

キャラメルバナナは生クリームとキャラメルが たっぷりとかかったパンケーキですが、見た目とは裏腹に食感は軽く口に入れると溶けるようになくなるのだそう。

軽い口当たりに仕上げるために卵黄にはヨーグルトと粉末のバターミルクをプラス。

一晩寝かせて風味が さらによくなった生地は注文が入るたびにメレンゲを立てて加え、溶かしバターをひいた鉄板で丁寧に焼かれます。

ぷるんぷるんのパンケーキを3段に重ね、生クリームとキャラメルをたっぷりとかけて完成するのはフワフワ食感がたまらない大人気の1品です。

・キャラメルバナナ(1350円)
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ISHIYA NIHONBASHI【イシヤパンケーキ(ストロベリー)】

東京中央区にあるISHIYA NIHONBASHIさんは白い恋人で有名な北海道のお菓子ブランド「ISHIYA」さんのカフェ。

北海道産の新鮮な乳製品を生かした本格的なスイーツが楽しめるお店です。

そんなイシヤさんの中でも1番人気がパンケーキで、お客さんは動画を撮るほどの映える1品と話題になっています。

イシヤパンケーキ(ストロベリー)

イシヤパンケーキはフィルムを剥がすと上に乗っていたクリームが流れ落ち、まるで花が咲くように美しい模様が広がります。

もちろん見た目だけではなく、味も評判となっている理由です。

クリームチーズでコクを出した生地をスチームオーブンでしっとりと焼き上げ、酸味と食感のアクセントにイチゴを重ねたら、練乳・絶妙な柔らかさのクリームをたっぷり6cmの厚さになるように注ぎます。

このクリームには脂肪分の異なる2種類の生クリームをブレンドして使用しているため、重くならずに食べきることができるのだとか。

仕上げには軽い生クリームと相性の良い甘酸っぱいフランボワーズのソースで模様を描けばパンケーキに美しいクリームの花が咲き誇ります。

1番人気!! イシヤパンケーキ(ストロベリー/1500円)
・白いパフェ(1600円)
・白い恋人ソフトクリーム(ミックス/450円)
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▼前回は竹内涼真さんのあんみつ対決!

【ざわつく金曜日】あんみつ3品お店まとめ(50食限定・お蕎麦屋さん・3種の豆使用)8月5日
2022年8月5日のテレビ朝日系列「ザワつく!金曜日」のどっちなの?こっちなの?あっちなの選手権ではゲストの竹内涼真さんの大好物「あんみつ」を巡って心理戦が開催されていました。バトルに登場した極上のあんみつ3品について詳しく紹介します。 ...

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

絶品のパンケーキ3品を紹介しました。

市川猿之助さんが選んだのはバター&ミルクさんのキャラメルバナナでした。

ぜひ参考にしてみてください♪

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テレビ朝日「ザワつく!金曜日
毎週金曜日(18:50〜20:00)
MC:石原良純、長嶋一茂、高嶋ちさ子
司会進行:高橋茂雄(サバンナ)
ゲスト:市川猿之助

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