ザワつく金曜日!グルメスポット

【ざわつく金曜日】たい焼き3品まとめ(白玉入り・あげたい焼き・北鎌倉など)上戸彩さん参戦!2月17日

ザワつく金曜日!

2023年2月17日のテレビ朝日系列「ザワつく!金曜日」では上戸彩さんと阿部サダヲさんをゲストに迎えて「どっちなの?こっちなの?あっちなの選手権」を開催!上戸彩さんの大好物である鯛焼きアを巡って白熱の心理戦をしていました。バトルに登場した絶品たいやき3品について詳しく紹介します。

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たい焼き3品まとめ

今回はゲストに上戸彩さんが登場!

たい焼きが大好物だという上戸彩さんのため、絶品のたい焼き3品が紹介されました。

たいやき ともえ庵【白玉たいやき】

東京世田谷区阿佐ヶ谷のパールセンター商店街にある たいやき ともえ庵さんの人気のメニューは白玉たいやき!

白玉たいやき

白玉たいやきは あんこまで透けそうな薄皮でパリッと焼き上げた たい焼きです。

その皮の薄さは約1mm!

中にはトロトロの白玉がたっぷりと入っています。

北海道産の小豆を40分煮てアク抜きをし、水分を吸わせるため再び40分煮込み、グラニュー糖を少なめに使用することで たっぷりのあんでもさっぱりと食べられる甘さに仕上げています。

白玉も毎日手作りされていて、国産のもち米のみで作られた白玉粉を使い柔らかめに練り茹であげ、頭の先から尻尾の先まで白玉が食べられるように棒状の白玉を入れて焼かれています。

一丁焼きの専用の型を使用し職人さんが1匹ずつ丁寧に焼かれている天然物のたい焼きは、薄皮・つぶあん・白玉が奏でる三重奏の逸品です。

  • たいやき ともえ庵
  • 白玉たいやき(350円)
  • 住所:杉並区阿佐ヶ谷南1-35-20
  • 営業時間:11時〜20時
  • 定 休 日:月曜日

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一丁焼き こたろう【たい焼き】

JR北鎌倉駅から徒歩20分のところにある一丁焼き こたろう北鎌倉天空店さんは、もともと奈良県で13年間営業をされていた人気店でしたが、自分のたい焼きを さらに広めたいと去年の11月に鎌倉に移転されました。

たい焼き

こたろうさんのたい焼きは型ごとに焼く一丁焼きです。

生地のポイントは、うるち米を加工した上新粉を少し混ぜること。

これによって焼き上がりにモチモチ感が出るのだそうです。

あんこは北海道産の小豆をスッキリとした甘さの白ザラメで仕上げた甘さ控えめのつぶあんです。

そして、店主のこたろうさん1番のこだわりがカセットコンロを使って最大火で一気に焼き上げること!

カセットガスにすることで皮の香ばしさや風味が圧倒的に美味しくなるのだそう。

最大火力で一気に焼き上げることで、型からはみ出た羽根の部分はカリッカリ!

そして、内側は半生もちもち!

ここにしかない香ばしいカリもち食感が楽しめる逸品です。

  • 一丁焼き こたろう北鎌倉天空店
  • たい焼き(1匹/400円)
  • 住所:神奈川県鎌倉市今泉台4-20-2
  • 営業時間:10時〜18時(餡がなくなりしだい終了)
  • 定休日:不定休

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あげたいの店 みわや【あげたい】

青森県五所川原市の五所川原駅から徒歩8分のところにある あげたいの店 みわやさんの鯛焼きは揚げたい焼き。

あげたい

あげたいはたい焼きをサクサクに揚げ、

あんこは、小豆にザラメを混ぜて じっくりと3時間かけて煮込んだ細かく柔らかい食感に。

このあんこを企業秘密の生地で1度 焼き上げてから180℃の油で揚げます。

注文が入ってから揚げるため、できたての熱々が楽しめます。

今では五所川原市民のソウルフードとなっている逸品です。

  • あげたいの店 みわや
  • あげたい(1個/130円)
  • 住所:青森県五所川原市字上平井町99

  • 営業時間:9:00~18:00(無くなり次第終了)

  • 定休日:第1・第3日曜日

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

絶品のたい焼き3品を紹介しました。

上戸彩さんが選んだのは北鎌倉の一丁焼き こたろうさんのたい焼きでした。

ぜひ参考にしてみてください♪

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テレビ朝日「ザワつく!金曜日
毎週金曜日(18:50〜20:00)
MC:石原良純、長嶋一茂、高嶋ちさ子
司会進行:高橋茂雄(サバンナ)
ゲスト:上戸彩

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