【ノンストップ】ほたるいかチャーハンレシピ 坂本昌行さんのワンディッシュ｜5月27日

作り方

• ホタルイカは目を取り除きます。
• フキは塩で板ずりをしたら熱湯で茹でて水にとり、皮と筋を取り除き5mm厚さの小口切りにします。
• ニンニク・ショウガはみじん切りにします。
• 塩昆布は粗く刻みます。
• ボウルにご飯・《a》の材料を加えて混ぜ合わせます。
• 別のボウルに《b》の材料を入れて混ぜ合わせておきます。
• 熱したフライパンにサラダ油をひき、ニンニク・ショウガを加えて中火で炒めます。
• 香りが立ってきたらホタルイカ・フキ・酒を加えて炒めます。
• ⑤のご飯を加えてパラパラになるまで炒めます。
• ⑥の調味料を鍋肌から回し入れて炒め合わせます。
• 器に盛り付け、青のりをふったら完成です。