【ノンストップ】モンゴルの揚げ餃子 ホーショールレシピ おうちで世界ごはん｜6月15日

作り方

• ボウルに小麦粉を入れて混ぜ合わせた《a》の材料を加えて菜箸などで混ぜます。
• 全体がまとまってきたら手でなめらなかになるまでこねます。
• 乾かないようにラップなどをかけて１０分ほど休ませます。
• 別のボウルに牛ひき肉・《b》の材料を加えて手で混ぜます。
• 全体がまとまったら４等分にします。
• ③を４等分にしてめん棒などで直径22cmほどの円形に薄くのばし、⑤のタネ（1/4量）を半分の面にフチを残して広げます。
• 生地を半分に折って空気を抜くように重ねてフチを押さえて包みます。
• 同様に４個作ります。
• 大きめのフライパンに深さ1cmほどの揚げ油を注いで180℃に熱したら⑧を入れて１分ほど揚げて色がついたら返して さらに１分ほど色よくなるまで揚げます。
• 別のボウルにキャベツの千切り・ニンジンの千切り・玉ねぎのみじん切り・サラダ油を加えてなじませ、《c》の材料も加えて揉み込みます。
• ⑨のホーショールを器に盛り付け、⑩のサラダを添えたら完成です。