2023年11月7日のテレビ朝日系列「家事ヤロウ」では料理研究家の和田明日香さんが神奈川県の人気ご当地市場・横浜南部市場にて調達した食材を使って絶品の朝ごはん【鰹のたたき】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【鰹のたたき】和田明日香さんの朝ごはんレシピ
和田明日香さん
まとめ♪

【鰹のたたき】和田明日香さんの朝ごはんレシピ

Course: レシピ, 家事ヤロウCuisine: 和田明日香さん, 朝ごはん

Servings

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Cooking time

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和田明日香さんの最強朝飯

　材料

カツオ（刺身用皮つき）…1柵（400g）
三つ葉…1束
みょうが…2個
生姜（皮付き）大1片
フルーツトマト…２個
梅ドレッシング（杉田梅ドレッシング）…適量

　作り方

カツオは皮をバーナーでしっかり焦げ目がつくくらいに炙り、周りは色が変わる程度に炙ります。
ラップに包んで冷蔵庫で７分ほど冷やします。
三つ葉はザク切り、ミョウガは千切りにして合わせます。
生姜はみじん切りにします。
フルーツトマトは輪切りにします。
冷やしていたカツオを1.5㎝ほどの厚さに切って器に盛りつけます。
カツオのたたきに③の合わせた薬味・フルーツトマトをのせ、生姜を散らし、梅ドレッシングをかけて完成です。

　ポイント

フライパンの場合
カツオは熱したフライパンに油をひき、１分ほど皮を焼き、あとは表面の色が変わるまで焼きます。
使用したのは武居商店さんの杉田梅ドレッシング（440円）！
※画像はイメージです。

武居商店杉田梅ドレッシング 200ml 大根サラダ和え物磯子鍋だれ

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和田明日香さん

このレシピを教えてくれたのは料理研究家の和田明日香さんでした。

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10年かかって地味ごはん。

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和田明日香主婦の友社 2021年04月24日頃

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和田明日香辰巳出版 2020年09月29日

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和田明日香辰巳出版 2019年12月04日

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

和田明日香さんの最強朝めしレシピ【鰹のたたき】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日（19:00〜20:00）
MC：バカリズム、中丸雄一（KAT-TUN）、カズレーザー（メイプル超合金）
ゲスト：財前直見、吉沢亮、和田明日香

【家事ヤロウ】鰹のたたき和田明日香さんレシピ。朝食定食｜11月7日

【鰹のたたき】和田明日香さんの朝ごはんレシピ

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