【ジョブチューン】サッポロ一番シーフードらーめんレシピ 塩ラーメンアレンジバトル｜2月25日

2023年2月25日のTBS系列「ジョブチューン」の超一流料理人アレンジバトルでは、超一流ラーメン店店主がサッポロ一番塩らーめんとシーフードミックスを使った簡単アレンジレシピを考案！こちらではのらぁ麺 すぎ本の杉本康介シェフが教える【サッポロ一番極上シーフードらーめん】の作り方を詳しく紹介します。

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タップして飛べる《目次》

1. 【サッポロ一番シーフードらーめん】塩ラーメンアレンジレシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. まとめ♪

【サッポロ一番シーフードらーめん】塩ラーメンアレンジレシピ

Course: レシピ, ジョブチューンCuisine: サッポロ一番塩らーめん, インスタントラーメン, アレンジレシピ

Servings

1

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

超一流ラーメン店店主の塩ラーメンアレンジレシピ！

　材料

• サッポロ一番塩らーめん…１袋

• シーフードミックス…120g

• 日本酒…100cc

• 水…400cc

• かっぱえびせん…１０本

• 牛乳…大さじ２

• 卵…１個

• キャベツ（千切り）…25g

• ブラックペッパー（粗挽き）…少々

• パセリ…少々

　作り方

• 鍋に日本酒を入れて火にかけ、アルコールを飛ばします。
• １分ほど経ったら水・シーフードミックス・かっぱえびせんを加えます。
• 沸騰したら麺を入れて、触らずに１分ほど茹で、その後ひっくり返して再び触らずに茹でます。
• １分経ったら鍋の端に溶き卵を入れて、さらに1分煮込んだら火を止め、付属の粉末スープを加えて麺をほぐしながらよく混ぜます。
• 丼に牛乳を入れ、④のスープを入れて混ぜます。
• 麺と具材を入れて、千切りキャベツ・付属のゴマ・ブラックペッパー・パセリをトッピングしたら完成です。

　ポイント

• 日本酒の米の旨みがスープのコクと深みをアップしてくれます。
• かっぱえびせんを入れることでエビの香りとスープにとろみを出します。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

超一流ラーメン店店主が教えるサッポロ一番塩らーめんアレンジレシピ【サッポロ一番極上シーフードらーめん】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪