2022年11月26日のTBS系列「ジョブチューン」の超一流料理人アレンジバトルでは、超一流ラーメン店のシェフたちがサッポロ一番みそラーメンと豆乳を使った簡単アレンジレシピを考案!こちらではあさひ町内会の本山敬也シェフが教える【ちゃんぽん風豆乳味噌ラーメン】の作り方を詳しく紹介します。
【ちゃんぽん風豆乳味噌ラーメン】サッポロ一番みそラーメンアレンジレシピ
Course: レシピ, ジョブチューンCuisine: サッポロ一番みそラーメン, アレンジレシピServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes超一流ラーメン店のサッポロ一番みそラーメンアレンジレシピ!
材料
サッポロ一番みそラーメン・・・1袋
豆乳・・・350ml
レモン汁・・・3g
柚子胡椒・・・6g
あさりの水煮缶・・・130g(1缶)
シーフードミックス・・・スプーン2杯分
コーン・・・50g
豚バラ肉・・・30g
ミックス野菜・・・170g
サラダ油・・・少々
- 《トッピング》
白髪ネギ・・・25g
粗挽きコショウ・・・適量
ラー油・・・適量
七味(付属)
大葉・・・1枚
- 《a》
ペーストレモン・・・5g
柚子胡椒・・・3g
作り方
- ボウルに付属のスープ・豆乳・柚子胡椒・レモン汁を加えて混ぜ合わせます。
- あさり缶(半量)・シーフードミックス・コーンを加えます。
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉を焼いて、ミックス野菜・アサリ缶の残り、②を加えます。
- 別の鍋に湯を沸かし、麺を加えて1分30秒茹でます。
- ④の麺の湯を切って③に加えてスープに絡めます。
- 器に盛り付け、《トッピング》をのせます。
- 《a》の材料を混ぜ合わせ、大葉の上にのせたら完成です。
ポイント
- 豆乳を入れることで濃厚かつ味噌味をまろやかにすることができます。
▼同日に紹介されたサッポロ一番みそラーメンアレンジレシピ
![](https://fuyukohimatsubushi.com/wp-content/uploads/2022/02/22360310_s-160x90.jpg)
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
超一流ラーメン店のシェフが教えるサッポロ一番みそラーメンのアレンジレシピ【ちゃんぽん風豆乳味噌ラーメン】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
TBS系列「ジョブチューン」
毎週土曜日(よる7時〜9時)
・MC:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
・パネラー:バナナマン(設楽統・日村勇紀)・土田晃之・中間淳太(ジャニーズWEST)・あの・コカドケンタロウ(ロッチ)
・進行:山本里菜(TBSアナウンサー)
・ラーメンバトルブロック:大藪一郎(餃子の王将)・松村康史(銀座 八五)・本山敬也(あさひ町内会)
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