【ヒルナンデス】白と赤のナポリタンうどんレシピ 大宮勝雄シェフの冷凍うどんレシピ｜5月30日

作り方

• ピーマンは種とヘタをのぞき、カットします。
• 玉ねぎ・マッシュルームは薄切り、ソーセージは斜め切りにします。
• ニンニクはみじん切りにします。
• 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ・ソーセージ・ピーマン・マッシュルームを加えて炒めます。
• 具材に火が通ったら、具材を端によせてケチャップを加えて すぐに混ぜずに酸味を蒸発させるように加熱したあと、全体を混ぜ合わせます。
• 解凍したうどん・塩コショウを加えて味を調整して混ぜ合わせます。
• 耐熱皿に⑥のナポリタンを移します。
• 耐熱ボウルに小麦粉を入れて500W〜600Wの電子レンジで、ときどき混ぜながら２分加熱します。
• 片栗粉のような手触りになったら、ザルで濾してバターを加えて混ぜ合わせます。
• 鍋に牛乳を入れて温め、⑨を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
• ⑦のナポリタンの上に⑩のホワイトソースをかけ、パン粉・粉チーズ・オリーブオイルをふります。
• オーブントースターで焼き目をつけたら完成です。