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【ヒルナンデス】白と赤のナポリタンうどんレシピ 大宮勝雄シェフの冷凍うどんレシピ|5月30日

レシピ

2022年5月30日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の家めしバトルでは有名料理人の大宮勝雄シェフが冷凍うどんを使用した家めしレシピとして【白と赤のナポリタンうどん】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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冷凍うどんで【白と赤のナポリタンうどん】大宮勝雄シェフの家めしレシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 家めし
Servings

2

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

10

minutes

鎧塚シェフが教える冷凍うどん使用の家めしレシピ

材料

  • 冷凍うどん

  • ピーマン・・・1/2個

  • 玉ねぎ・・・1/2個

  • ソーセージ・・・3本

  • マッシュルーム・・・4個

  • ニンニク・・・小さじ1

  • ケチャップ・・・大さじ6

  • パン粉・・・適量

  • パルメザンチーズ・・・適量

  • オリーブオイル・・・適量

  • 《ホワイトソース》
  • 小麦粉・・・30g

  • バター(無塩)・・・30g

  • 牛乳・・・300ml

作り方

  • ピーマンは種とヘタをのぞき、カットします。
  • 玉ねぎ・マッシュルームは薄切り、ソーセージは斜め切りにします。
  • ニンニクはみじん切りにします。
  • 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ・ソーセージ・ピーマン・マッシュルームを加えて炒めます。
  • 具材に火が通ったら、具材を端によせてケチャップを加えて すぐに混ぜずに酸味を蒸発させるように加熱したあと、全体を混ぜ合わせます。
  • 解凍したうどん・塩コショウを加えて味を調整して混ぜ合わせます。
  • 耐熱皿に⑥のナポリタンを移します。
  • 耐熱ボウルに小麦粉を入れて500W〜600Wの電子レンジで、ときどき混ぜながら2分加熱します。
  • 片栗粉のような手触りになったら、ザルで濾してバターを加えて混ぜ合わせます。
  • 鍋に牛乳を入れて温め、⑨を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
  • ⑦のナポリタンの上に⑩のホワイトソースをかけ、パン粉・粉チーズ・オリーブオイルをふります。
  • オーブントースターで焼き目をつけたら完成です。

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    大宮勝雄シェフ

    このレシピを教えてくれたのは洋食界の巨匠・大宮勝雄シェフです。

    大宮シェフは浅草で本格洋食が人気のレストラン大宮のオーナーシェフです。

    ▼前回の家めしバトルはインスタント麺!

    まとめ♪

    最後までご覧いただきありがとうございます。

    有名料理人の大宮勝雄シェフが教える冷凍うどんを使用した家めしレシピ【白と赤のナポリタンうどん】の作り方を紹介しました。

    ぜひ参考にしてみてください♪

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